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Vinho da França
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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022
O Clos du Calvaire 2022, proveniente de uma parcela murada de Pouilly-Fumé, é um Sauvignon Blanc biodinâmico do Domaine Didier Dagueneau. Frutas maduras e mineralidade calcárea no nariz, boca sedosa e frescor vivo. Ideal desde já ou para guardar, acompanha peixes e queijos de cabra.
Domaine Didier Dagueneau
Herdeiro de uma busca absoluta no vale do Loire, este domínio familiar encarna a ousadia e o rigor há três décadas.
- Terroir: Solos calcários e sílex de Pouilly-sur-Loire, onde o Sauvignon Blanc retira uma mineralidade calcárea e uma tensão única.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica exigente, envelhecimento em barris para vinhos de uma precisão e pureza sem concessões.
Herdeiro de uma busca absoluta no vale do Loire, este domínio familiar encarna a ousadia e o rigor há três décadas.
- Terroir: Solos calcários e sílex de Pouilly-sur-Loire, onde o Sauvignon Blanc retira uma mineralidade calcárea e uma tensão única.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica exigente, envelhecimento em barris para vinhos de uma precisão e pureza sem concessões.
Notas de degustação do vinho Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de limão verde fresco, pêssego branco maduro, buxo e pederneira, realçados por um toque salino e uma ponta de flor de acácia.
Na boca: Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea, com um final longo e salino, de uma elegância rara.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra generosa em frutas, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar o frescor característico do domínio.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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