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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022
Der Clos du Calvaire 2022, aus einer ummauerten Parzelle von Pouilly-Fumé, ist ein biodynamischer Sauvignon Blanc des Domaine Didier Dagueneau. Reife Früchte und kalkige Mineralität in der Nase, seidiger Gaumen und lebhafte Frische. Ideal ab sofort oder zum Lagern, begleitet er Fische und Ziegenkäse.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines absoluten Strebens im Loiretal verkörpert dieses Familienweingut seit drei Jahrzehnten Kühnheit und Strenge.
- Terroir: Kalkstein- und Feuersteinsböden von Pouilly-sur-Loire, wo der Sauvignon Blanc eine kalkige Mineralität und eine einzigartige Spannung schöpft.
- Vinifikation: Anspruchsvoller biodynamischer Ansatz, Ausbau in Fässern für Weine von kompromissloser Präzision und Reinheit.
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- Vinifikation: Anspruchsvoller biodynamischer Ansatz, Ausbau in Fässern für Weine von kompromissloser Präzision und Reinheit.
Verkostungsnotizen des Weins Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022
Am Auge: Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Brillanz.
An der Nase: Aromen von frischer Limette, reifem weißen Pfirsich, Buchsbaum und Feuerstein, unterstrichen von einer salzigen Note und einem Hauch Akazienblüte.
Am Gaumen: Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang von seltener Eleganz.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein großzügiger Fruchtjahrgang, in dem die sommerliche Wärme die Trauben gereift hat, ohne die charakteristische Frische des Weinguts zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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