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Domaine des Tours 2006 branco
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O Domaine des Tours 2006 branco, nascido em IGP Vaucluse, expressa a Clairette em solos argilo-calcários. Notas de mel e cítricos confitados, mineralidade calcária. Boca sedosa, fresca e tensa, final ligeiramente amargo. Para degustar até 2026 com peixes grelhados ou queijos de cabra.
Encravado no coração do Vaucluse, este domínio familiar encarna a herança de um terroir de exceção, onde a vinha dialoga com os solos calcários e os ventos mediterrâneos.
- Terroir: Solos calcários e argilo-calcários de Sarrians, no Vale do Rhône, moldando vinhos de uma mineralidade distintiva e de uma elegância rara.
- Vinificação: Métodos tradicionais e respeitosos, privilegiando a expressão pura da casta Clairette e uma maturação lenta para revelar toda a complexidade da fruta.
Notas de degustação do vinho Domaine des Tours 2006 branco
À vista: Cor dourada com reflexos âmbar, de uma textura sedosa e luminosa, como um raio de sol capturado no copo.
No nariz: Aromas de mel de acácia, cítricos confitados, flores brancas secas, depois um toque salino que recorda os salpicos mediterrâneos e uma ponta mineral de pederneira.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e ligeiramente amargo, onde se mesclam especiarias suaves e notas de frutas secas.
Servir a 11 °C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para apreciar toda a sua complexidade.
Safra 2006
Uma safra marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescura e concentração.
- Potencial de guarda: Este vinho, já no seu apogeu, pode ainda aperfeiçoar-se durante 5 a 10 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz e da humidade).
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