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Domaine des Tours 2021
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Oriundo dos solos gravelhosos do Vin de Pays de Vaucluse, o Domaine des Tours 2021 combina Grenache, Syrah e Cinsault. Vinificado com leveduras naturais e envelhecido em tonéis, revela notas de frutas vermelhas, kirsch e pimenta branca. A sua boca sedosa e viva, com taninos finos, promete uma guarda de 10 a 15 anos. A degustar com pato assado.
Situado no coração do Rhône meridional, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Solos gravelhosos das aluviões do Vaucluse, onde o Grenache se desenvolve sob um clima mediterrâneo, moldando vinhos de pureza mineral.
- Vinificação: Envelhecimento em tonéis antigos e fermentação natural, para lotes que revelam a autenticidade da casta e do lugar.
Notas de degustação do vinho Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2021
À vista: Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: Frescor de morango silvestre e cereja ginja, depois notas mais profundas de kirsch, casca de laranja seca, garrigue ensolarada e pimenta branca, realçadas por um toque salino e mineral.
Na boca: Ataque suave e preciso, sustentado por uma acidez viva e taninos finos, quase calcários, que se estendem em um final longo e elegante, onde se mesclam especiarias suaves e ervas aromáticas.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por um frescor raro, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão acidulada dá origem a um vinho de grande pureza.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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