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Pascal Agrapart Grand Cru Vénus 2019
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O Pascal Agrapart Vénus Grand Cru 2019, Blanc de Blancs Brut Nature, nasce dos solos gredosos de Avize. Proveniente de Chardonnay cultivado à mão, desvela aromas de cítricos, uma mineralidade salina e uma boca viva e precisa. Sem dosagem, alia frescura e extensão mineral. Ideal com ostras ou a conservar 5 a 8 anos em adega.
Maison familiar enraizada no coração dos Grands Crus da Côte des Blancs, onde três gerações cultivam a arte de revelar a pureza mineral dos terroirs gredosos.
- Terroir : Solos gredosos e finos dos Grands Crus de Avize, Cramant, Oger e Oiry, onde o Chardonnay se desenvolve numa expressão salina e precisa.
- Vinificação : Seleção parcelar rigorosa, vindimas manuais e estágio em barricas para champanhes tensos, sem artifício, onde a mineralidade prima.
Notas de degustação do Champagne Agrapart Grand Cru Vénus 2019
- À vista : Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de uma efervescência fina, persistente, como traçada a lápis.
- No nariz : Aromas de flor de tília e limão verde fresco, seguidos de um toque de avelã torrada e uma ponta salina, evocando a maresia sobre o giz.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo, salino e de uma elegância retilínea.
Servir entre 8 e 10 °C numa flauta alta ou num copo de vinho branco para preservar a sua tensão e pureza.
Safra 2019
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura mineral dos solos gredosos se exprime com uma nitidez notável.
- Potencial de guarda : A conservar 8 a 12 anos em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz, para deixar desenvolver as suas nuances tostadas e a sua complexidade salina.
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