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Pascal Agrapart Grand Cru Vénus 2019
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O Pascal Agrapart Vénus Grand Cru 2019, Blanc de Blancs Brut Nature, nasce dos solos gredosos de Avize. Proveniente de Chardonnay cultivado à mão, desvela aromas de cítricos, uma mineralidade salina e uma boca viva e precisa. Sem dosagem, alia frescura e extensão mineral. Ideal com ostras ou a conservar 5 a 8 anos em adega.
Casa familiar enraizada no coração dos Grands Crus da Côte des Blancs, onde três gerações cultivam a arte de revelar a pureza mineral dos terroirs calcários.
- Terroir : Solos calcários e rasos dos Grands Crus de Avize, Cramant, Oger e Oiry, onde o Chardonnay floresce em uma expressão salina e precisa.
- Vinificação : Seleção rigorosa de parcelas, colheita manual e amadurecimento em barricas para champagnes tensos, sem artifícios, em que a mineralidade prevalece.
Notas de degustação do Champagne Agrapart Grand Cru Vénus 2019
- Na aparência : Coloração dourada clara com reflexos verdes, limpidez sedosa e efervescência fina e persistente, como se desenhada a lápis.
- No nariz : Aromas de flor de tília e limão-taiti fresco, seguidos de um toque de avelã tostada e uma nota salina que evoca a maresia sobre o giz.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, seguido de um final longo, salino e de elegância linear.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça flute alta ou em uma taça de vinho branco para preservar sua tensão e pureza.
Safra 2019
Uma safra marcada por maturação equilibrada, em que o frescor mineral dos solos calcários se expressa com notável nitidez.
- Potencial de guarda : Guarde de 8 a 12 anos em adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz, para que suas nuances tostadas e sua complexidade salina se desenvolvam.
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