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Eric Rodez Ambonnay Grand cru Les Genettes Macération Pinot Noir 2018 Rosé
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Dieser Champagne Rosé Eric Rodez 2018 aus dem Grand Cru Ambonnay ist ein Rosé de Saignée aus 100 % Pinot Noir. Im Fass ausgebaut, zeigt er eine kräftige Farbe und Aromen frischer roter Früchte. Am Gaumen kreidige Mineralität und seidige Textur. Als Extra Brut dosiert, begleitet er raffinierte Speisen hervorragend.
Ein Familienweingut im Herzen von Ambonnay, einem Grand Cru der Montagne de Reims, wo Pinot Noir auf Kreideböden gedeiht.
– Terroir: Kalkböden in Ambonnay mit Südostausrichtung, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Eleganz prägen.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung, um die Frische und Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Champagne Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Genettes Macération Rosé 2018
Im Glas: Kräftige Roséfarbe mit seidiger, leuchtender Anmutung, die die Tiefe einer kontrollierten Maischestandzeit erkennen lässt.
In der Nase: Frische Walderdbeeren und knackige Himbeeren, gefolgt von Noten schwarzer Kirschen und einem würzigen Hauch, verfeinert durch subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein lebhafter, präziser Auftakt, bei dem mineralische Spannung auf einen gehaltvollen, strukturierten Körper trifft. Der lange, salzige Abgang wird von der Reinheit des Terroirs getragen.
Bei 10 bis 12 °C in einer Champagneflöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger Jahrgang mit optimal gereiften Trauben, der diesem Rosé de Saignée Ausgewogenheit und Tiefe verleiht.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; liegend, lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern.
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