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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
124414
Tinto
75cl
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Pinot Noir Les Chonchons 2024, una cuvée del Jura de Domaine Ganevat, procedente de margas liásicas. Vinificado sin azufre y criado en grandes toneles, ofrece aromas de cereza, naranja sanguina y rosa, con un toque mineral. Fresco y sedoso, acompaña a quesos o carnes y puede guardarse de 3 a 5 años.
Domaine Anne & Jean-François Ganevat
Una bodega familiar arraigada en el Jura, donde el legado vitivinícola se transmite con un rigor excepcional. Aquí, cada cuvée lleva la huella de un terruño único y de una filosofía respetuosa con la vida.
- Terruño : Las viñas arraigan en las margas liásicas y triásicas de Côtes du Jura, suelos que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación : Un enfoque minimalista —levaduras autóctonas, maceración suave y crianza en grandes toneles— para obtener vinos de pureza y energía notables.
Una bodega familiar arraigada en el Jura, donde el legado vitivinícola se transmite con un rigor excepcional. Aquí, cada cuvée lleva la huella de un terruño único y de una filosofía respetuosa con la vida.
- Terruño : Las viñas arraigan en las margas liásicas y triásicas de Côtes du Jura, suelos que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación : Un enfoque minimalista —levaduras autóctonas, maceración suave y crianza en grandes toneles— para obtener vinos de pureza y energía notables.
Notas de cata del vino Anne & Jean-François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
- A la vista : Un color rojo granate de textura sedosa.
- En nariz : Un bouquet ligero en el que se entrelazan la cereza fresca, la naranja sanguina, los pétalos de rosa y un toque terroso, todo ello realzado por una sutil salinidad mineral.
- En boca : Una entrada viva y precisa, sostenida por taninos sedosos y una acidez tensa, mientras una mineralidad calcárea estructura un final largo y persistente.
Servir a 14-16 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2024
Un vino de una añada reciente, en el que el Pinot Noir expresa toda la pureza y la energía del terruño del Jura.
- Conservación : Conservar en condiciones óptimas —temperatura estable y protección frente a la luz y las vibraciones— para preservar sus cualidades.
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