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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
124414
Rot
75cl
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Pinot Noir Les Chonchons 2024, eine Cuvée aus dem Jura von Domaine Ganevat, stammt von Lias-Mergelböden. Ohne Schwefel vinifiziert und im großen Holzfass ausgebaut, bietet sie Aromen von Kirsche, Blutorange und Rose mit mineralischer Note. Frisch und seidig, passt der Wein zu Käse oder Fleisch und lässt sich 3 bis 5 Jahre lagern.
Domaine Anne & Jean-François Ganevat
Ein Familienweingut im Jura, in dem das Weinbauerbe mit außergewöhnlich hohen Ansprüchen weitergegeben wird. Hier trägt jede Cuvée die Handschrift eines einzigartigen Terroirs und einer Philosophie, die das Leben achtet.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den Mergelböden aus Lias und Trias der Côtes du Jura, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Spannung verleihen.
- Weinbereitung : Ein minimalistischer Ansatz – einheimische Hefen, schonende Maischung und Ausbau im großen Holzfass – für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Energie.
Ein Familienweingut im Jura, in dem das Weinbauerbe mit außergewöhnlich hohen Ansprüchen weitergegeben wird. Hier trägt jede Cuvée die Handschrift eines einzigartigen Terroirs und einer Philosophie, die das Leben achtet.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den Mergelböden aus Lias und Trias der Côtes du Jura, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Spannung verleihen.
- Weinbereitung : Ein minimalistischer Ansatz – einheimische Hefen, schonende Maischung und Ausbau im großen Holzfass – für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Energie.
Verkostungsnotizen zum Wein Anne & Jean-François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
- Im Glas : Granatrote Farbe von seidiger Anmutung.
- In der Nase : Ein luftiges Bouquet aus frischen Kirschen, Blutorange, Rosenblättern und einer erdigen Note, untermalt von subtiler mineralischer Salzigkeit.
- Am Gaumen : Ein lebendiger, präziser Auftakt mit seidigen Tanninen und straffer Säure; kreidige Mineralität gibt dem langen, anhaltenden Abgang Struktur.
Bei 14–16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2024
Ein Wein aus einem jungen Jahrgang, in dem Pinot Noir die Reinheit und Energie des Terroirs im Jura voll zum Ausdruck bringt.
- Lagerung : Unter optimalen Bedingungen lagern – bei konstanter Temperatur, geschützt vor Licht und Erschütterungen –, um seine Qualität zu bewahren.
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