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Mouton Rothschild 2001
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O Château Mouton Rothschild 2001, Premier Cru Classé de Pauillac, nasce nos solos de cascalho do Médoc. Com 86% de Cabernet Sauvignon, revela aromas de groselha preta, defumado e especiarias, refinados em barricas. Boca elegante, taninos sedosos. Perfeito até 2030 com um cordeiro assado.
Pilar histórico de Pauillac, este domínio familiar encarna a excelência bordalesa há gerações, aliando tradição vitícola e ousadia artística.
- Terroir : 82 hectares de cascalho pedregoso na appellation Pauillac, onde os solos drenantes e o clima oceânico moldam vinhos de rara precisão.
- Vinificação : Assemblagem meticulosa de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, envelhecida 22 meses em barricas de carvalho novas para uma estrutura ao mesmo tempo poderosa e sedosa.
Notas de degustação do vinho Château Mouton Rothschild 2001
À vista – Uma cor vermelha granada com reflexos brilhantes, densa e luminosa, anunciando uma matéria generosa e uma elegância mineral.
No nariz – Primeiro notas frescas de mirtilo e groselha preta, seguidas de um toque defumado e de um couro finamente patinado, tudo realçado por uma sutil salinidade calcária.
Na boca – Uma textura aveludada mas tensa, onde a acidez viva e os taninos envolventes se equilibram numa dança mineral, para um final longo e refinado, sustentado por uma persistência aromática.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2001
Uma colheita onde o calor estival e o frescor outonal se conjugaram para oferecer um vinho de maturidade harmoniosa e bela tensão.
- Potencial de guarda : A saborear até 2035-2040, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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