Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021
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Proveniente dos solos pedregosos do Clos de Vougeot, o Clos Vougeot Grand Cru 2021 do Domaine Mugneret-Gibourg é um Pinot Noir de precisão notável. Envelhecido 18 meses em barricas, revela notas de cereja e especiarias. A boca, sedosa e mineral, seduz pela sua frescura. Ideal até 2035 com carnes vermelhas ou queijos curados.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde a exigência e a tradição moldam vinhos de uma elegância rara.
- Terroir : Dos solos pedregosos e cascalhentos do Clos de Vougeot, onde o Pinot Noir extrai sua mineralidade e profundidade.
- Vinificação : Uma abordagem precisa – desengace total, maceração controlada – para cuvées de uma pureza e tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Georges Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2021
- À vista : Uma cor vermelho granada com reflexos sedosos, densa e luminosa, anunciando uma matéria generosa, porém refinada.
- No nariz : Primeiro notas de ginja e framboesa fresca, seguidas de um toque de violeta e especiarias suaves, antes que uma sutil mineralidade calcária se revele ao fundo.
- Em boca : Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade discreta, que se estende em um final longo e tenso, onde se mesclam frutas negras e nuances de sub-bosque.
Servir a 16-18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada pelo equilíbrio, onde frescor e concentração se conjugam para oferecer um vinho de grande precisão.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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