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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2023
117553
Branco
75cl
100% dos vinhos
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O Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2023 : Chardonnay de vinhas velhas sobre solos calcários, fermentação natural e 20% de barricas novas. Aromas de frutas cítricas e baunilha, boca sedosa e mineral. Perfeito com linguado ou Beaufort, para guardar de 8 a 10 anos.
Domaine Thomas Morey
Herdeiro de uma linhagem de viticultores por cinco gerações, o Domaine Thomas Morey cultiva com precisão a arte dos grandes brancos da Borgonha, ancorado nas encostas calcárias de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Solos argilo-calcários e margosos da appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, onde o climat Clos Saint-Jean, exposto a pleno leste, confere aos Chardonnay uma mineralidade calcária e uma tensão salina.
- Vinificação : Fermentação espontânea em barricas (20% novas), sem bâtonnage, para preservar a pureza do fruto e a complexidade mineral, com sulfitos controlados ao extremo.
Herdeiro de uma linhagem de viticultores por cinco gerações, o Domaine Thomas Morey cultiva com precisão a arte dos grandes brancos da Borgonha, ancorado nas encostas calcárias de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Solos argilo-calcários e margosos da appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, onde o climat Clos Saint-Jean, exposto a pleno leste, confere aos Chardonnay uma mineralidade calcária e uma tensão salina.
- Vinificação : Fermentação espontânea em barricas (20% novas), sem bâtonnage, para preservar a pureza do fruto e a complexidade mineral, com sulfitos controlados ao extremo.
Notas de degustação do vinho Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2023
- À vista : Cor amarelo palha intenso com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e um brilho mineral.
- No nariz : Aromas vibrantes de frutas cítricas confitadas (maçã verde, rainha-cláudia), acompanhados por notas tropicais precisas (abacaxi, carambola), um toque de baunilha fina e uma redução elegante, sustentada por uma salinidade discreta.
- Na boca : Ataque suculento e frutado, estruturado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e dinâmico, onde se mesclam potência e elegância.
Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de Borgonha para revelar sua complexidade.
- À vista : Cor amarelo palha intenso com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e um brilho mineral.
- No nariz : Aromas vibrantes de frutas cítricas confitadas (maçã verde, rainha-cláudia), acompanhados por notas tropicais precisas (abacaxi, carambola), um toque de baunilha fina e uma redução elegante, sustentada por uma salinidade discreta.
- Na boca : Ataque suculento e frutado, estruturado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e dinâmico, onde se mesclam potência e elegância.
Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de Borgonha para revelar sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e um frescor preservado, oferecendo um equilíbrio raro entre fruta madura e tensão mineral.
- Potencial de guarda : Guardar de 8 a 12 anos em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz, para permitir que sua complexidade se desenvolva plenamente.
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e um frescor preservado, oferecendo um equilíbrio raro entre fruta madura e tensão mineral.
- Potencial de guarda : Guardar de 8 a 12 anos em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz, para permitir que sua complexidade se desenvolva plenamente.
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