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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2023
117553
Weiß
75cl
100 % der Weine
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Der Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2023 : Chardonnay alte Reben auf kalkigen Böden, natürliche Gärung und 20 % neue Fässer. Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille, seidiger und mineralischer Gaumen. Perfekt zu Steinbutt oder Beaufort, 8–10 Jahre Lagerpotenzial.
Weingüter Thomas Morey
Als Erbe einer Winzerdynastie über fünf Generationen kultiviert das Weingüter Thomas Morey mit größter Präzision die Kunst der großen weißen Bourgogne-Weine, verwurzelt in den Kalksteinhängen von Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, wo das Climat Clos Saint-Jean, nach Osten ausgerichtet, den Chardonnay-Trauben eine kreidige Mineralität und eine salzige Spannung verleiht.
- Vinifikation : Spontangärung in Fässern (20 % neu), ohne Bâtonnage, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Komplexität zu bewahren, mit äußerst kontrolliertem Schwefelgehalt.
Als Erbe einer Winzerdynastie über fünf Generationen kultiviert das Weingüter Thomas Morey mit größter Präzision die Kunst der großen weißen Bourgogne-Weine, verwurzelt in den Kalksteinhängen von Chassagne-Montrachet.
- Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, wo das Climat Clos Saint-Jean, nach Osten ausgerichtet, den Chardonnay-Trauben eine kreidige Mineralität und eine salzige Spannung verleiht.
- Vinifikation : Spontangärung in Fässern (20 % neu), ohne Bâtonnage, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Komplexität zu bewahren, mit äußerst kontrolliertem Schwefelgehalt.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2023
- Am Auge : Intensiv strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
- Am Gaumen : Lebhafte Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (grüner Apfel, Reneklode), abgelöst von präzisen tropischen Noten (Ananas, Karambole), einem Hauch feiner Vanille und einer eleganten Reduktion, getragen von einer dezenten Salinität.
- Im Abgang : Saftiger und fruchtiger Auftakt, strukturiert durch eine straffe Säure und eine kreidige Mineralität, gefolgt von einem langen, dynamischen Abgang, in dem sich Kraft und Eleganz vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
- Am Auge : Intensiv strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und mineralischem Glanz.
- Am Gaumen : Lebhafte Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (grüner Apfel, Reneklode), abgelöst von präzisen tropischen Noten (Ananas, Karambole), einem Hauch feiner Vanille und einer eleganten Reduktion, getragen von einer dezenten Salinität.
- Im Abgang : Saftiger und fruchtiger Auftakt, strukturiert durch eine straffe Säure und eine kreidige Mineralität, gefolgt von einem langen, dynamischen Abgang, in dem sich Kraft und Eleganz vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen reifem Fruchtausdruck und mineralischer Spannung bietet.
- Lagerpotenzial : 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich die Komplexität voll entfalten kann.
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen reifem Fruchtausdruck und mineralischer Spannung bietet.
- Lagerpotenzial : 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich die Komplexität voll entfalten kann.
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