Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge
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O Domaine Ramonet assina com este Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 tinto um Pinot Noir de exceção, nascido em solos calcários. Nariz de frutas negras, especiarias e flores secas, boca equilibrada, taninos sedosos e final mineral. Ideal com pratos refinados até 2030.
Desde os anos 1920, este domínio familiar encarna a excelência de Chassagne-Montrachet, onde cada cuvée reflete um patrimônio vitícola de rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Beaune, onde os Premiers Crus expressam uma mineralidade calcária e uma elegância estruturada.
- Vinificação: Abordagem tradicional, envelhecimento em barricas de carvalho controlado para preservar a pureza da fruta e a tensão do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 tinto
À vista: Cor rubi profundo com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de frutas silvestres frescas, casca de laranja amarga, sob-bosque úmido e pétalas de rosa seca, realçados por um toque salino e mineral.
Em boca: Ataque vivo e preciso, taninos aveludados envoltos em uma matéria suculenta, com um final longo e perfumado, sustentado por uma mineralidade calcária e uma acidez tensa.
Servir a 14-16°C em uma taça de borgonha para liberar suas nuances aromáticas.
Colheita 2017
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a complexidade dos aromas.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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