Vino 1965

En Burdeos, la primavera fresca y húmeda retrasó la floración, lo que provocó una mala polinización. A continuación vino un verano fresco con importantes precipitaciones y un mes de septiembre muy lluvioso. Este último es a menudo crucial para la plena madurez de las bayas. Así, los cabernets y los merlots no se beneficiaron de las temperaturas necesarias para alcanzar su madurez óptima. Los vinos no son, por tanto, muy concentrados, los tintos son bastante ligeros con taninos poco integrados, y los blancos carecen de concentración aromática. 

El clima también fue muy difícil en Borgoña. La madurez resultó así incompleta para los pinots noirs y los chardonnays. Los vinos tintos no presentan, por tanto, toda la paleta aromática habitual y tienen una acidez demasiado elevada, al igual que los vinos blancos, cuyos aromas están bastante poco desarrollados. 

La Champagne también tuvo las mismas condiciones que el resto del viñedo francés. Primavera fría, verano fresco y húmedo, otoño lluvioso… Pocas casas produjeron Champagne de añada, los vinos base eran pobres en aromas y, por ello, los champenois pudieron contar con sus vinos de reserva para realizar los ensamblajes. 

El Ródano tampoco se libró de las desfavorables condiciones climáticas de 1965. En el Valle del Ródano Norte, las syrahs sufrieron la falta de calor, produciendo vinos bastante ligeros… En el Valle del Ródano Sur, la garnacha, el mourvèdre y la syrah también tuvieron dificultades para alcanzar una madurez óptima: los vinos son menos concentrados de lo habitual, con aromas bastante diluidos… Los blancos a base de marsanne, roussanne y viognier sufrieron este clima y produjeron vinos que carecen de equilibrio debido a una acidez demasiado elevada. 

Loire, Languedoc Roussillon y Alsacia no son una excepción: las mismas condiciones afectaron decididamente a una gran parte de las superficies vitícolas y comprometieron la plena maduración de las variedades de estos terruños. 

1965 es, por tanto, una añada más conocida por sus fracasos que por sus éxitos. 

Algunos grandes nombres como Latour en Burdeos lograron igualmente producir grandes vinos… La añada 1965 sigue siendo hoy un símbolo y puede resultar un regalo simbólico para un evento muy concreto, aunque los aficionados preferirán la añada 1966, que, un año después de una añada complicada, resulta ser una grandísima añada con condiciones climáticas ideales.