Champagne Nicolas Feuillatte

Los vinos del Champagne Nicolas Feuillatte: compra al mejor precio

Instalada en el corazón de la Côte des Blancs, en Chouilly, cerca de Épernay, el Champagne Nicolas Feuillatte es una de las casas de champagne más grandes del mundo y la más vendida en Francia. Fundada en 1976 y asociada desde 1986 al Centre Vinicole de Chouilly, fundado en 1972, este colectivo único en Champagne reúne hoy más de 5 000 viticultores cooperativistas y 82 cooperativas, que cultivan más de 2 200 hectáreas en toda la appellation. Esta unión de talentos permite a la casa elaborar cuvées procedentes del conjunto del viñedo champenois (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Bar), bajo la dirección de Guillaume Roffiaen, chef de caves. El estilo Nicolas Feuillatte, a la vez moderno y accesible, conjuga finura, frescura y precisión aromática, desde el emblemático Brut de la Réserve Exclusive hasta las cuvées de prestigio Palmes d'Or.

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100,00 € - 120,00 €

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Puntuación Parker WA

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Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale 2004
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113447
Blanco
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Champagne | Champagne

Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale 2004

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
El TOP productor de Champagne de Grandes Maisons

Historia de Champagne Nicolas Feuillatte

La historia de Champagne Nicolas Feuillatte es una de las más singulares de Champagne. Todo comenzó en 1976, cuando Nicolas Feuillatte, un joven empresario visionario que se había convertido en importador de café en Estados Unidos antes de regresar a Francia para hacerse cargo de la bodega familiar de Bouleuse, cerca de Aÿ, lanzó su propia marca de champagne. Carismático y apasionado, imprimió a sus cuvées un estilo decididamente orientado a la elegancia y la convivialidad, con el que conquistó rápidamente a la élite internacional que tan bien conocía, desde artistas que viajaban en jet privado hasta figuras destacadas de la alta sociedad parisina.

En 1986, deseoso de dar a su marca un impulso a la altura de sus ambiciones, Nicolas Feuillatte se alió con el Centre Vinicole de Chouilly, fundado en 1972 y por entonces la mayor unión de cooperativas de Champagne. De este encuentro nació un proyecto inédito: confiar a un colectivo de viticultores cooperativistas la producción de un gran champagne de estilo accesible para todos. El éxito fue fulgurante: en pocas décadas, Nicolas Feuillatte se convirtió en la marca de champagne más vendida en Francia y una de las más exportadas del mundo. Hoy, bajo la dirección de un equipo de apasionados enólogos encabezado por Guillaume Roffiaen, la casa mantiene el mismo nivel de exigencia y su compromiso ético: apoya al Banque Alimentaire de la Marne desde 2009 e innova constantemente, entre otras cosas con su primera cuvée ecológica, la gama Organic, y nuevas creaciones como el Extra Brut Premier Cru.

Terruños y viñedos de Champagne Nicolas Feuillatte

La singular fortaleza de Champagne Nicolas Feuillatte reside en su acceso a la más amplia variedad de terruños de Champagne. Sus más de 5 000 viticultores cooperativistas cultivan más de 2 200 hectáreas repartidas por toda la denominación Champagne, lo que convierte a la casa en referente por la diversidad de sus terruños. Todas las grandes zonas vitícolas de Champagne están representadas en los ensamblajes: la Côte des Blancs, con sus Chardonnay grand cru de matices calcáreos; la Montagne de Reims, con sus Pinot Noir estructurados; el valle del Marne, con sus sabrosos Meunier; y, por último, la Côte des Bar, en Aube, donde el Pinot Noir se expresa sobre suelos kimmeridgienses.

Este mosaico de terruños ofrece al jefe de bodega una materia prima de riqueza incomparable, que le permite practicar con sutileza el arte del ensamblaje, auténtico sello de Champagne. Los viticultores cooperativistas trabajan con un respeto cada vez mayor por las buenas prácticas vitícolas y una decidida apuesta por la viticultura sostenible: una parte importante del viñedo cuenta con la certificación Viticulture Durable en Champagne y las uvas de la cuvée Organic ya se cultivan de forma ecológica en la Côte des Bar y Les Riceys. La vendimia manual obligatoria en Champagne, la selección rigurosa y la preservación de la fruta son los pilares de un trabajo colectivo que da lugar a las cuvées Nicolas Feuillatte.

Vinificaciones de Champagne Nicolas Feuillatte

Champagne Nicolas Feuillatte se elabora siguiendo los rigurosos principios del método tradicional de Champagne en el moderno centro vinícola de Chouilly, una de las instalaciones de producción más impresionantes de la región. Tras un prensado suave de las uvas, los mostos se vinifican por separado según el cru y la variedad en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, para preservar la pureza aromática y el carácter de cada terruño. A la fermentación alcohólica le sigue una fermentación maloláctica que aporta redondez y estabilidad.

Bajo la dirección del jefe de bodega Guillaume Roffiaen, el arte del ensamblaje alcanza en Nicolas Feuillatte un refinamiento especial: cada cuvée nace de la sutil combinación de las tres variedades de uva de Champagne y los terruños seleccionados, con una proporción importante de vinos de reserva para mantener la regularidad del estilo. Tras el embotellado y la toma de espuma, las botellas reposan en bodega varios años, mucho más allá de los mínimos legales: al menos 36 meses para la Réserve Exclusive, 48 meses para la Organic y varios años más para los vinos de añada y las cuvées de prestigio. Esta paciencia garantiza la complejidad aromática, la finura de las burbujas y la elegancia características de la casa. La dosificación, medida y precisa, da el toque final a cada cuvée según el estilo buscado, del Brut al Demi-Sec, pasando por el Extra Brut.

Las cuvées de Champagne Nicolas Feuillatte

Réserve Exclusive Brut: cuvée emblemática y carta de presentación de la casa, Réserve Exclusive Brut encarna a la perfección el estilo Nicolas Feuillatte. Este armonioso ensamblaje de las tres variedades de uva de Champagne —40 % Pinot Noir, 35 % Meunier y 25 % Chardonnay—, envejecido 36 meses en bodega, seduce por su color amarillo pálido, su rosario de finas burbujas, su nariz floral y afrutada y su boca elegante, fresca y de dosificación delicada, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar una comida.

Réserve Exclusive Rosé: elaborada mediante ensamblaje con vino tinto de Champagne, esta cuvée rosada presenta un color luminoso con reflejos asalmonados y una nariz delicada de frutos rojos frescos —fresa, frambuesa y grosella—. Su boca suave, sabrosa y finamente estructurada la hace perfecta para acompañar aperitivos festivos, postres de fruta y carnes blancas.

Réserve Exclusive Extra Brut: novedad de la gama concebida por Guillaume Roffiaen, esta cuvée Premier Cru de dosificación muy baja responde a una demanda creciente de champagnes con mayor tensión. Su pureza aromática, frescura salina y gran precisión en boca la convierten en una compañera ideal para el marisco, el pescado crudo y la cocina japonesa.

Réserve Exclusive Demi-Sec: versión de dosificación generosa del estilo de la casa, este Demi-Sec revela un carácter goloso y accesible. Con notas de fruta confitada, repostería y miel y una boca untuosa y armoniosa, es el aliado perfecto de los postres, el foie gras y los quesos curados.

Organic Extra Brut: primera cuvée ecológica de la casa, este innovador champagne está compuesto por un 95 % de Pinot Noir y un 5 % de Chardonnay procedentes de uvas de cultivo ecológico, principalmente de la Côte des Bar y Les Riceys. Tras envejecer al menos 48 meses en bodega a temperatura constante, despliega una materia densa, aromas puros y precisos y un final salino de hermosa longitud, reflejo del compromiso duradero de la casa.

Vintage 2019 Blanc de Blancs: cuvée de añada 100 % Chardonnay nacida de una hermosa vendimia cálida y equilibrada, este Blanc de Blancs ofrece una expresión cristalina del Chardonnay de Champagne. De color dorado pálido, nariz de flores blancas, cítricos confitados y repostería fina, y boca amplia, vibrante y delicadamente mineral, es un gran champagne gastronómico.

Grand Cru 2015 Blanc de Blancs: una cuvée excepcional elaborada íntegramente con Chardonnay procedente exclusivamente de pueblos clasificados como Grand Cru. La anada 2015, cálida y concentrada, da aquí un champagne denso y complejo, con notas de frutas amarillas maduras, brioche y almendras tostadas, sostenidas por una larga y precisa estructura mineral calcárea.

Grand Cru 2015 Blanc de Noirs: contraparte de variedades tintas de la cuvée anterior, este Grand Cru 100 % Pinot Noir expresa toda la nobleza y la potencia de la variedad reina de la Montagne de Reims. De color dorado, con una nariz de frutos rojos maduros, frutas negras, especias dulces y notas de brioche, presenta una boca estructurada, vinosa y larga, ideal para acompañar una cocina refinada.

Palmes d'Or 2008 Brut: cuvée de prestigio y joya indiscutible de la casa, Palmes d'Or 2008 es la máxima expresión del saber hacer de Nicolas Feuillatte. Elaborada con Chardonnay y Pinot Noir a partes iguales, procedentes exclusivamente de los mejores grands crus, vinificada y criada sobre rimas durante al menos nueve años, esta anada excepcional ofrece un color dorado brillante, una nariz compleja de fruta madura, repostería, flores blancas y notas de pimienta, y una boca de mineralidad poco común, densa, elegante y persistente.

Palmes d'Or 2008 Rosé Intense: versión rosada de la cuvée de prestigio, este Palmes d'Or 2008 Rosé Intense es un champagne audaz y profundamente vinoso. De color rosa brillante, nariz intensa de frutos rojos, especias y frutas negras, y boca estructurada, carnosa y larga, es la expresión más intensa y gastronómica del rosado según Nicolas Feuillatte.

Graphic Ice: concebida para disfrutarse con hielo y un toque de fruta fresca, esta audaz cuvée se aparta decididamente de los caminos trillados del champagne clásico. Con mayor dosificación, afrutada y golosa, evoca el estilo de vida mediterráneo y ofrece una experiencia festiva y veraniega, ideal para aperitivos al sol y terrazas entre amigos.

One Fo(u)r: la línea nómada y urbana de la casa, One Fo(u)r se presenta en cuvées Brut y Rosé en minibotellas de 20 cl con una práctica correa. Ideal para aperitivos informales, pícnics festivos y momentos para compartir con total libertad, este original formato encarna el espíritu moderno y accesible de Nicolas Feuillatte sin renunciar a la calidad del champagne.

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