Laurent Roumier

Los vinos de Domaine Laurent Roumier: cómprelos al mejor precio

Situado en Chambolle-Musigny, Domaine Laurent Roumier es uno de los secretos mejor guardados de la Côte de Nuits. Nieto de Georges Roumier e hijo de Alain Roumier, Laurent Roumier creó su propia explotación en 1991 con cuatro hectáreas, que hoy son unas doce, situadas casi exclusivamente en el municipio de Chambolle-Musigny. El viñedo, compuesto por viñas viejas de entre treinta y cinco y cuarenta años de media, se cultiva sin fertilizantes químicos ni herbicidas, favoreciendo la aireación de los suelos. Desde el Bourgogne hasta los grands crus Bonnes-Mares y Clos de Vougeot, pasando por cuatro premiers crus poco conocidos, la gama abarca nueve denominaciones. 

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Precio

180,00 € - 200,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

98 - 98

Puntuación Burghound

93 - 93

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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127801
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña

Historia de Domaine Laurent Roumier

La historia de la familia Roumier en los viñedos de Borgoña se remonta a los años veinte, cuando Georges Roumier fundó en Chambolle-Musigny la bodega que aún lleva su nombre y que llegaría a convertirse en una de las más míticas de la Côte de Nuits. El patrimonio familiar se transmite de generación en generación, y cada descendiente se hace cargo de una parte de los viñedos. Alain Roumier, hijo de Georges y padre de Laurent, ejerció durante muchos años como administrador de una finca vitícola, siguiendo una tradición de saber hacer transmitida sobre el terreno más que en los libros.

Domaine Laurent Roumier, por su parte, es mucho más reciente. Tras trabajar durante años con su hermano, Laurent Roumier se estableció por su cuenta en 1991 con cuatro hectáreas de viñedos del patrimonio familiar explotadas en régimen de arrendamiento. Después amplió pacientemente su propiedad mediante sucesivas adquisiciones, entre ellas otras tres hectáreas hace unos años, hasta alcanzar hoy unas doce hectáreas. El viticultor ha optado conscientemente por la discreción. Reservado, poco dado a hablar y a menudo hermético, prefiere que sus botellas hablen por él. Mientras Domaine Georges Roumier alcanza cotas extraordinarias de fama y precio, Domaine Laurent Roumier sigue siendo un secreto para entendidos, lo que explica una relación calidad-precio cada vez más difícil de encontrar en denominaciones tan prestigiosas. Fiel a la herencia recibida, Laurent Roumier aplica los mismos métodos que su padre y su abuelo, sin dejarse seducir por la modernidad.

Terruños y viñedos de Domaine Laurent Roumier

Casi todo el viñedo se encuentra en el municipio de Chambolle-Musigny, pueblo emblemático de la Côte de Nuits, conocido por producir los Pinot Noir más finos y etéreos de toda Borgoña. El suelo es pedregoso, muy calizo y a menudo pobre, con una capa poco profunda de tierra cultivable que obliga a la vid a hundir sus raíces en la roca. Es precisamente esta dificultad la que confiere a los vinos de Chambolle su delicadeza aromática y su característica salinidad.

La bodega cuenta con aproximadamente 1,3 hectáreas en la denominación Bourgogne, repartidas entre Chambolle-Musigny y Gilly-lès-Cîteaux, y 4,6 hectáreas en Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, en el paraje de La Poirelotte, situado en las alturas de Chambolle. Estas últimas incluyen una parcela de 0,71 hectáreas plantada de Chardonnay. El núcleo de su patrimonio son las 2,8 hectáreas de Chambolle-Musigny Village, distribuidas en varias parcelas con una exposición ideal, algunas de ellas colindantes con el grand cru Musigny. A ellas se suman cuatro premiers crus extremadamente escasos, cuyas superficies se miden en áreas: 22,5 áreas en Les Charmes, 9 en Les Noirots, 6,9 en Les Gruenchers y 6,5 en Les Groseilles. Por último, dos grands crus coronan el conjunto: 36,2 áreas de Bonnes-Mares y 85,5 de Clos de Vougeot. Las viñas se trabajan de forma tradicional, sin fertilizantes ni herbicidas, y la vendimia se realiza íntegramente a mano.

Vinificaciones de Domaine Laurent Roumier

Aquí se vinifica a la antigua usanza, exactamente como lo hacía Alain Roumier. La uva se vendimia a mano y se selecciona cuidadosamente antes de introducirla en los depósitos. Cabe destacar que la bodega no recurre a la maceración prefermentativa en frío, una técnica muy extendida en Borgoña desde los años noventa. Las fermentaciones arrancan de forma natural, acompañadas de bazuqueos y remontados clásicos, sin buscar una extracción excesiva. Este enfoque deliberadamente sencillo permite al Pinot Noir expresarse en su registro más natural.

La crianza continúa después en barricas de roble durante quince a dieciocho meses, según el vino, con una proporción moderada de madera nueva que aumenta en función de la categoría de la denominación. La madera está siempre dosificada con acierto y nunca domina, para preservar la finura y la riqueza aromática características del terruño de Chambolle. El resultado son vinos sabrosos y accesibles en su juventud, pero con una estructura y un equilibrio que les permiten envejecer entre una y dos décadas. Solo el Clos de Vougeot, más corpulento por naturaleza, destaca por su vigor y firmeza.

Los vinos de Domaine Laurent Roumier

El Bourgogne Rouge abre la gama con un Pinot Noir procedente de parcelas situadas en Chambolle-Musigny y Gilly-lès-Cîteaux. Crujiente y seductor desde el primer momento, despliega nítidas notas de cereza y frambuesa, taninos suaves y una agradable frescura final. Es una de las mejores puertas de entrada al estilo de la casa, con un cuerpo que supera con creces el nivel habitual de la denominación regional.

El Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge, procedente del paraje de La Poirelotte, en las alturas de Chambolle-Musigny, se beneficia de una altitud y una frescura que le confieren una hermosa vivacidad. En nariz evoca pequeños frutos rojos ácidos y un toque floral; en boca es esbelto y fácil de beber, con taninos finos y un final salino. El Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc, elaborado a partir de 0,71 hectáreas de Chardonnay plantadas en la misma parcela, es una rareza de la bodega: directo y mineral, con notas de cítricos y flores blancas, ofrece una notable tensión calcárea y una relación calidad-precio especialmente atractiva.

El Chambolle-Musigny Village es la verdadera especialidad de la casa y el vino que la dio a conocer. Combina varias parcelas repartidas alrededor del pueblo, plantadas con cepas de una edad media de treinta y cinco años, algunas de más de medio siglo, sobre un terruño pedregoso con una exposición ideal y vecino del grand cru Musigny. El resultado es un vino de rara elegancia, con un buqué de frambuesa, rosa y sotobosque, una textura sedosa y una impresionante riqueza aromática. Se disfruta desde joven, pero también puede guardarse diez años en bodega.

El Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, el mayor de los premiers crus de la bodega, con 22,5 áreas, es carnoso y seductor desde el primer momento, con notas de frambuesa madura, peonía y un toque de especias dulces, taninos fundidos y un final fresco. El Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots, procedente de solo 9 áreas, muestra un perfil más profundo y estructurado, marcado por la fruta negra, la pimienta blanca y una mineralidad pronunciada que le confiere el aire de un pequeño Bonnes-Mares.

El Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers, procedente de una minúscula parcela de 6,9 áreas cercana a Les Amoureuses, seduce por su finura aromática, sus nítidas notas de frutos rojos y sus taninos de grano extremadamente delicado. El Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles, aún más escaso, con 6,5 áreas, ofrece un perfil crujiente y vibrante, con notas de grosella y cereza fresca, una acidez radiante y una notable facilidad de beber. Estos dos vinos, de los que se producen apenas unos cientos de botellas, figuran entre los más buscados de la bodega.

El Bonnes-Mares Grand Cru, procedente de 36,2 áreas, representa la máxima expresión de finura de la colección. Situado al norte de Chambolle, en el límite con Morey-Saint-Denis, este climat combina la potencia de su vecino con la delicadeza de Chambolle. Su nariz es irresistible, con notas de fruta negra confitada, trufa y especias; en boca despliega una mágica textura sedosa, densa y refinada, con una longitud excepcional y una capacidad de guarda que supera fácilmente los veinte años. Por último, el Clos de Vougeot Grand Cru, la parcela más extensa de la bodega, con 85,5 áreas, destaca por un carácter mucho más corpulento: color profundo, buqué de fruta negra, cuero y sotobosque, cuerpo compacto y taninos firmes que necesitan una década para suavizarse. Un vino de larguísima guarda.

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