Berthelemot

Historia de Domaine Berthelemot

La historia de Domaine Berthelemot comienza en 2006-2007, cuando Brigitte Berthelemot, apasionada tardía del vino que se enamoró de los grands climats borgoñones a los 32 años, decide crear su propia bodega vitícola reuniendo los viñedos de dos antiguas propiedades vecinas, las de Jean Garaudet y las de Yves Darviot. Instalada en Meursault, su primera gama abarca entonces las denominaciones Meursault, Beaune, Pommard y Monthélie. Desde el principio, se rodea de un jefe de explotación y vinificador con experiencia, Marc Cugney, complemento ideal a sus cualidades de gestora.

En 2018, la bodega adquiere una nueva dimensión al duplicar su superficie gracias a la adquisición de los viñedos de Domaine Patrice Allexant en Merceuil. Esta operación permite a la bodega ampliar considerablemente su abanico de denominaciones, con una entrada destacada en la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée), un refuerzo en la Côte de Beaune (Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Volnay, Saint-Aubin) y una apertura hacia la Côte Chalonnaise (Rully). Thomas Berthelemot, hijo de Brigitte, se incorpora entonces a la bodega para hacerse cargo del aspecto comercial y del seguimiento de los viñedos. La conversión ecológica comienza en 2018 y culmina con la certificación bio en 2021, etapa clave de un enfoque medioambiental emprendido desde los orígenes de la bodega.

Terruños y viñedos de Domaine Berthelemot

El viñedo de Domaine Berthelemot abarca hoy cerca de 17 hectáreas, repartidas en un excepcional mosaico de denominaciones en la Côte de Beaune, la Côte de Nuits y la Côte Chalonnaise. La Côte de Beaune sigue siendo el corazón histórico de la bodega, con parcelas en Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Santenay, Savigny-lès-Beaune y Chorey-lès-Beaune. La Côte de Nuits enriquece la gama con parcelas en Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny y Vosne-Romanée. Una cuvée de Rully completa la oferta en la Côte Chalonnaise.

Los suelos, de predominio arcillo-calcáreo con gran diversidad de perfiles según los climas, ofrecen un terreno ideal para las dos variedades emblemáticas de Borgoña, el Chardonnay y el Pinot Noir. La bodega está certificada en agricultura ecológica desde la añada 2021, tras haber obtenido la certificación de Alto Valor Medioambiental. El cultivo se realiza respetando los ciclos naturales y la planta, sin recurrir a productos químicos de síntesis. La bodega de vinificación, situada en Tailly en la zona de los Champs Lins, combina equipamiento moderno y enfoque científico, completada por un edificio vitícola en Meursault.

Vinificaciones de Domaine Berthelemot

En bodega, Domaine Berthelemot conjuga el respeto por las tradiciones borgoñonas y la precisión moderna. Las vendimias son enteramente manuales, con una rigurosa selección de las bayas a su llegada a la bodega de vinificación. Para los vinos blancos, el prensado es suave, seguido de un desfangado cuidadoso y, a continuación, una fermentación y una crianza en barricas de roble francés. La proporción de madera nueva se ajusta parcela por parcela, con el fin de sostener el vino sin enmascarar la identidad del climat.

Para los vinos tintos, la vinificación es precisa y poco intervencionista, con extracciones suaves y maceraciones adaptadas a cada cuvée. La crianza prolongada en barricas permite a los vinos ganar en complejidad y longitud. La bodega presta una atención particular a la finura y a la precisión aromática, firma reconocible de la casa, regularmente elogiada por las guías Bettane & Desseauve, Hachette, Bourgogne Aujourd'hui y Decanter.

Las cuvées de Domaine Berthelemot

Bourgogne Blanc: entrada de gama en Chardonnay, este Bourgogne blanc ofrece una nariz fresca de frutas blancas y cítricos, una boca equilibrada y fina, perfecta para descubrir el estilo de la casa.

Bourgogne Rouge: Pinot Noir de entrada de gama con aromas de frutas rojas crujientes, boca suave y refrescante.

Rully Blanc: cuvée procedente de la Côte Chalonnaise, este Chardonnay fresco y mineral seduce por sus aromas de cítricos, flores blancas y su bella vivacidad.

Monthélie Blanc: Chardonnay de pueblo de Monthélie, fino y preciso, con una nariz floral y una boca tensa de final salino.

Monthélie Rouge: Pinot Noir aéreo y afrutado, reflejo perfecto de esta discreta denominación vecina de Volnay y Meursault.

Meursault: ensamblaje procedente de las parcelas Les Vireuils y Les Narvaux, en la parte alta de las laderas, entre 320 y 340 m de altitud. El vino se distingue por un perfil recto y cincelado, una nariz de cítricos y flores blancas, un ataque carnoso y un final salino. Excelente aptitud para el envejecimiento.

Meursault Les Tillets: cuvée parcelaria procedente de un climat de Meursault, marcada por su mineralidad tensa, sus notas de frutas amarillas y cítricos confitados.

Meursault 1er Cru Les Charmes: Premier Cru emblemático de Meursault, este vino despliega una materia rica y sedosa, una nariz compleja de frutas exóticas, almendra tostada y miel, sostenida por una bella tensión mineral.

Beaune Longbois: cuvée de pueblo de Beaune, en blanco, fresca y afrutada, con una boca equilibrada y persistente.

Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc: gran Premier Cru emblemático, este blanco desvela una nariz de frutas amarillas, limón confitado y flores blancas, una boca dotada de grasa, salinidad y una bella longitud.

Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge: Premier Cru complementario en tinto, este vino seduce por su finura, su nariz de frutas rojas y especias, y su boca sedosa y refinada.

Beaune 1er Cru Grèves: Premier Cru de referencia en Beaune, este vino se distingue por su color oscuro, su nariz de frutos negros maduros, pimienta y sotobosque, y su boca poderosa y estructurada.

Beaune 1er Cru Clos du Roy: otro Premier Cru de Beaune, elegante y refinado, con una nariz floral y afrutada y una boca fresca con taninos fundidos.

Beaune 1er Cru Bressandes: Premier Cru de renombre, que desvela una nariz rica de frutas rojas y especias, una boca plena, equilibrada y persistente.

Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts: Pinot Noir de pueblo goloso, orientado al fruto, con una boca suave y accesible.

Savigny-lès-Beaune: Pinot Noir de expresión de pueblo, fresco y sabroso, marcado por las frutas rojas y una trama elegante.

Puligny-Montrachet Les Levrons: Chardonnay de pueblo de Puligny-Montrachet, galardonado en el Concours des Grands Vins. Ofrece una nariz compleja de cítricos y flores blancas, una boca mineral, tensa y larga.

Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne: Premier Cru emblemático, dotado de una materia densa y refinada, aromas profundos de frutas amarillas, almendra y miel de acacia, y un final persistente.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières: otro Premier Cru de renombre de Puligny, de gran pureza mineral, materia sedosa y notable longitud salina.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot: Premier Cru de Chassagne-Montrachet, galardonado en el Concours Général Agricole y en la guía Decanter. El vino combina riqueza, grasa y tensión, con una nariz compleja y una boca de gran finura.

Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien: Premier Cru vecino del Montrachet, este Chardonnay de raza ofrece una mineralidad salina marcada, una nariz precisa y una boca tensa.

Pommard Les Noizons: Pinot Noir de pueblo de Pommard, estructurado y carnoso, marcado por los frutos negros robustos y los taninos fundidos.

Pommard Bas des Sausilles: otra cuvée de pueblo de Pommard, densa y profunda, ideal para la guarda.

Volnay: Pinot Noir de pueblo de Volnay, todo finura y delicadeza, en el estilo aéreo y sedoso propio de la denominación.

Santenay 1er Cru La Maladière: Premier Cru de Santenay, goloso y estructurado, que combina frutos negros, frescura y taninos envueltos.

Côte de Nuits-Villages: cuvée regional de la Côte de Nuits, afrutada y sabrosa, reflejo perfecto de los terruños septentrionales de Borgoña.

Gevrey-Chambertin Craite-Paille: Pinot Noir de pueblo de Gevrey-Chambertin, denso y profundo, con aromas de frutos negros, especias y sotobosque.

Chambolle-Musigny: Pinot Noir de pueblo de Chambolle, todo finura y elegancia floral, fiel al estilo aristocrático de la denominación.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes: Premier Cru vecino del Grand Cru Musigny, este vino se distingue por su profundidad aromática, su boca sedosa y su bella longitud.

Vosne-Romanée: Pinot Noir de pueblo procedente del mítico municipio de Vosne-Romanée. Color profundo, nariz rica en especias nobles y frutos negros, boca amplia y sedosa, firma aristocrática de la Côte de Nuits.