Clos Joliette: ¡tesoros en el Suroeste!

Publicado el : 20 octubre 2014
Modificado el : 17 julio 2026
por Didier frayssou
Consejos
 

Los vinos del Clos Joliette son figuras del Suroeste. Minúsculo viñedo de apenas 2 ha de superficie, este vino raro por sus rendimientos extremadamente bajos casi se convierte en un mito. Con solo 1000 botellas producidas al año, el propietario del dominio alimenta aún más el deseo de los amantes del vino distribuyéndolas con cuentagotas y según sus propias ganas.



Situado en las alturas de Jurançon, sobre un suelo de pudinga que favorece el drenaje, las viñas de 90 años de antigüedad, orientadas al Este, están plantadas únicamente con Petit Manseng. Las vendimias son tardías (generalmente en diciembre), dejando así al cálido clima de la región el tiempo necesario para secar la uva en cepa, lo que permite una concentración natural de los azúcares.

En cuanto a la elaboración de los vinos, ha permanecido artesanal, en la más pura tradición del dominio. Las crianzas se realizan en las barricas de los vinos del château de Fargues (Sauternes) durante 3 a 4 años. Lejos de las técnicas modernas, el Clos Joliette ha sabido preservar el carácter único que lo convirtió en un vino de renombre. Pudiendo pasar de Dulce a Seco según las añadas, rico en alcohol, se beneficia no obstante de una gran acidez que magnifica el equilibrio de este vino de personalidad excepcional. E incluso cuando se vinifica en seco, tendrá una paleta aromática bastante única de trufa blanca y cítricos confitados, con un gran potencial de guarda.

Gestionado durante mucho tiempo con pasión por la difunta Sra. Migné, pertenece hoy al Sr. Renaud, también cavista en París Place de la Nation, cuyos precios de los vinos recientes son notablemente más elevados (más de 200 euros) que los antiguos.
Si las añadas de los años 80 no son regulares y a veces les falta nitidez aromática, los vinos de los años 70 son por su parte asombrosos en complejidad, como el notable Clos Joliette Jurançon sec 1976 o el Clos Joliette Jurançon 1985.

 

 

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