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Clos des Papes 2022
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El Clos des Papes 2022 expresa los suelos arcillo-calcáreos de Châteauneuf-du-Pape. Este ensamblaje de Grenache, Mourvèdre y Syrah ofrece notas de mora, regaliz y tomillo, con una boca fresca y mineral. Perfecto hasta 2035 con cordero o trufas.
Bodega familiar arraigada en el corazón de Châteauneuf-du-Pape, donde la herencia de exigencia se transmite desde 1896.
- Terruño: Suelos de cantos rodados y arcillo-calcáreos del Ródano meridional, que dan forma a vinos de una densidad excepcional y una mineralidad calcárea.
- Vinificación: Crianza en tinas de roble, respeto de los equilibrios naturales para elaborar cuvées a la vez poderosas y de una elegancia contenida.
Notas de cata del vino Clos des Papes 2022
A la vista: Color púrpura profundo con reflejos granate, de textura sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: Aromas de mora silvestre, regaliz negro y tomillo fresco, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Ataque preciso, taninos aterciopelados y acidez viva, sustentada por una mineralidad calcárea y un final largo, marcado por notas de cacao y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada solar y equilibrada, en la que el calor controlado preservó frescura y tensión en las uvas.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y alejado de la luz.
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