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Bordeaux
| Sauternes
Yquem 2000
El Château d'Yquem 2000, Premier Cru Supérieur de Sauternes, es un vino licoroso elaborado con Sémillon y Sauvignon Blanc afectados por la podredumbre noble. Sus aromas de miel y albaricoque confitado se equilibran con una acidez viva. Perfecto hasta 2050, acompaña foie gras o quesos azules.
Château d'Yquem
Joya de Sauternes, esta bodega legendaria encarna la excelencia vitivinícola bordelesa desde el siglo XVI.
- Terruño: Suelos de gravas y arcillo-calcáreos de la denominación Sauternes, bañados por la niebla matutina del Garona, ideales para el desarrollo de la podredumbre noble.
- Vinificación: Selección parcelaria rigurosa, vendimia manual en pasadas sucesivas, crianza en barricas para una complejidad aromática inigualable.
Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 2000
A la vista – Una robe dorada con reflejos ambarinos, densa y luminosa, como una miel líquida capturada en la copa, que revela una textura untuosa desde el primer vistazo.
En nariz – Un bouquet cautivador donde se mezclan el albaricoque confitado, la flor de azahar y las pieles de cítricos confitados, antes de que un toque de azafrán y una mineralidad calcárea vengan a anclar la degustación en una profundidad salina.
En boca – La boca es de una elegancia sedosa, sostenida por una acidez viva que equilibra la riqueza del azúcar residual, mientras que una mineralidad pedregosa y un final de una longitud infinita dejan una huella de pureza y tensión.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2000
Una añada solar, marcada por un equilibrio excepcional entre la madurez de las uvas y la frescura acidulada, que ofrece una estructura ideal para una evolución armoniosa.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde hoy o conservar hasta 2050 en una bodega con temperatura e higrometría controladas.
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Joya de Sauternes, esta bodega legendaria encarna la excelencia vitivinícola bordelesa desde el siglo XVI.
- Terruño: Suelos de gravas y arcillo-calcáreos de la denominación Sauternes, bañados por la niebla matutina del Garona, ideales para el desarrollo de la podredumbre noble.
- Vinificación: Selección parcelaria rigurosa, vendimia manual en pasadas sucesivas, crianza en barricas para una complejidad aromática inigualable.
Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 2000
A la vista – Una robe dorada con reflejos ambarinos, densa y luminosa, como una miel líquida capturada en la copa, que revela una textura untuosa desde el primer vistazo.
En nariz – Un bouquet cautivador donde se mezclan el albaricoque confitado, la flor de azahar y las pieles de cítricos confitados, antes de que un toque de azafrán y una mineralidad calcárea vengan a anclar la degustación en una profundidad salina.
En boca – La boca es de una elegancia sedosa, sostenida por una acidez viva que equilibra la riqueza del azúcar residual, mientras que una mineralidad pedregosa y un final de una longitud infinita dejan una huella de pureza y tensión.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
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Una añada solar, marcada por un equilibrio excepcional entre la madurez de las uvas y la frescura acidulada, que ofrece una estructura ideal para una evolución armoniosa.
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