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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
119478
Blanco
75cl
65% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
100% de los vinos
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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, procedente de los terruños calcáreos de Mareuil-sur-Aÿ, combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Vinificado en barricas, este champagne extra brut (2 g/L) ofrece aromas de pan tostado y cítricos, con una textura mineral. Ideal con ostras o para guardar 5 a 8 años.
Champagne R. Pouillon & Fils
Un domaine familiar arraigado en Mareuil-sur-Aÿ, donde el tiempo esculpe champagnes de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos yesosos y calcáreos del Valle del Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – donde el Pinot Noir reina como señor, sostenido por una mineralidad salina.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y depósitos esmaltados, lías largas, y dosificación extra brut para una expresión pura del terruño.
Un domaine familiar arraigado en Mareuil-sur-Aÿ, donde el tiempo esculpe champagnes de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos yesosos y calcáreos del Valle del Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – donde el Pinot Noir reina como señor, sostenido por una mineralidad salina.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y depósitos esmaltados, lías largas, y dosificación extra brut para una expresión pura del terruño.
Notas de cata del Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
A la vista: Vestido dorado pálido, de una limpidez cristalina, atravesado por un hilo de burbujas finas y persistentes, como un hilo de plata.
En nariz: Primero aromas de cáscaras de cítricos confitados y fresas secas, luego notas más profundas de pan tostado, miel de acacia y almendras tostadas, realzadas por un toque salino y yesoso.
En boca: Una textura sedosa y tensa, donde la vivacidad de las frutas blancas y las especias suaves se mezcla con una mineralidad yesosa, para un final largo y salino, de una elegancia discreta.
Servir entre 8 °C y 10 °C en una flauta alta o en una copa de vino blanco para preservar su frescura y su complejidad.
Añada NM
Un ensamblaje sin añada, donde la cosecha 2022 dialoga con vinos de reserva (2021 y reserva perpetua) para equilibrar frescura y profundidad.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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