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| Hérault IGP
Grange des Pères 2015
La Grange des Pères 2015, nacida entre los cantos rodados y las arcillas de Aniane, es una cuvée singular de la IGP Pays de l’Hérault. Mezcla de Syrah, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon, con 24 meses de crianza en barrica, revela aromas de monte bajo mediterráneo y frutos negros realzados por especias. En boca, su textura sedosa y su frescura mineral equilibran una estructura armoniosa. Conviene decantarla para acompañar carnes rojas o caza y disfrutarla hasta 2040.
Domaine de la Grange des Pères
Situada en el corazón del Hérault, esta bodega familiar encarna el rigor de un terruño excepcional, donde cada vino refleja el alma de los paisajes de Aniane.
- Terruño: suelos de cantos rodados y derrubios calizos, bajo un clima de marcadas oscilaciones térmicas, que dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Vinificación: vendimia manual, crianza en barrica y respeto por las levaduras autóctonas para una expresión pura y vibrante del Languedoc.
Situada en el corazón del Hérault, esta bodega familiar encarna el rigor de un terruño excepcional, donde cada vino refleja el alma de los paisajes de Aniane.
- Terruño: suelos de cantos rodados y derrubios calizos, bajo un clima de marcadas oscilaciones térmicas, que dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Vinificación: vendimia manual, crianza en barrica y respeto por las levaduras autóctonas para una expresión pura y vibrante del Languedoc.
Notas de cata del vino Domaine de la Grange des Pères Grange des Pères 2015
A la vista: color granate profundo con reflejos violáceos, de aspecto sedoso y brillo mineral.
En nariz: aromas de grosella negra fresca y mora silvestre que evolucionan, tras la aireación, hacia notas de monte bajo mediterráneo bañado por el sol, cacao amargo y un toque salino de pedernal.
En boca: textura aterciopelada y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con taninos elegantes y un final largo, mentolado y ligeramente especiado.
Servir entre 16 °C y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada cálida, equilibrada por oportunas lluvias estivales, que ofrece una madurez óptima sin exceso de concentración.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2040 y más allá en una bodega fresca y protegida de la luz.
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