Grange des Pères 2015
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La Grange des Pères 2015, née sur les galets et argiles d’Aniane, est une cuvée rare en IGP Pays de l’Hérault. Assemblage de Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, élevée 24 mois en fût, elle révèle des arômes de garrigue et fruits noirs, rehaussés d’épices. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur minérale équilibrent une structure harmonieuse. À carafer pour accompagner viandes rouges ou gibier, et à savourer jusqu’en 2040.

Domaine de la Grange des Pères
Niché au cœur de l’Hérault, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, où chaque cuvée reflète l’âme des paysages d’Aniane.
- Terroir : Sols de galets roulés et éboulis calcaires, baignés par un climat aux écarts thermiques marqués, façonnant des vins d’une rare précision.
- Vinification : Vendanges manuelles, élevage en fût et respect des levures indigènes pour une expression pure et vibrante du Languedoc.


Notes de dégustation du vin Domaine de la Grange des Pères Grange des Pères 2015

À l’œil – Robe grenat profonde aux reflets violacés, d’une densité soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez – Arômes de cassis frais et de mûre sauvage, évoluant vers des notes de garrigue ensoleillée, de cacao amer et une touche saline de pierre à fusil après aération.
En bouche – Texture veloutée et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec des tanins élégants et une finale longue, mentholée et légèrement épicée.
Servir entre 16°C et 18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.


Millésime 2015

Un millésime solaire, équilibré par des pluies estivales salvatrices, offrant une maturité optimale sans excès de concentration.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2040 et au-delà, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.

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