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Lafaurie Peyraguey 2001
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El Château Lafaurie-Peyraguey 2001, grandes vinos licoroso de Sauternes, revela los suelos calcáreos de Haut-Bommes. Ensamblaje de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, criado en barricas. Notas de albaricoque confitado y miel, textura untuosa y final vivo. Para saborear con foie gras o Roquefort.
Una bodega histórica, arraigada en el plateau de Haut-Bommes, donde la tradición de los grandes Sauternes se perpetúa desde hace siglos.
- Terruño : Suelos de grava y arcillo-calcáreos de Sauternes, bañados por las brumas de los ríos Ciron y Garona, propicios para la podredumbre noble.
- Vinificación : Vendimia manual por pasadas sucesivas, crianza en barricas de roble francés para una expresión a la vez rica y precisa.
Notas de cata del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2001
- A la vista : Una capa dorada con reflejos ambarinos, densa y luminosa, que revela una textura untuosa y generosa.
- En nariz : Un bouquet cautivador donde se mezclan el albaricoque confitado, la miel de acacia, las pieles de cítricos confitados y un toque de nuez tostada, sostenido por una mineralidad salina discreta.
- En boca : Un ataque sedoso, una acidez viva que aporta tensión y frescura, mientras que notas de frutos secos y especias suaves se extienden en un final largo y calcáreo.
Servir a 8-10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 2001
Una añada de excepción para los Sauternes, marcada por un equilibrio excepcional entre riqueza y frescura, fruto de un otoño ideal para la podredumbre noble.
- Potencial de guarda: Para degustar desde ahora.
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