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Borgoña
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
129088
Blanco
75cl
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El Ramonet Bienvenues Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru borgoñón, procede de suelos arcillo-calcáreos. Este Chardonnay criado en barricas (33 % nuevas) revela aromas de flores blancas y cítricos, sostenidos por una mineralidad calcárea. En boca, rico y tenso, ofrece un final salino. Para degustar ahora o guardar 10-15 años, sublima langostas y quesos curados.
Domaine Ramonet
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde el legado de Pierre Ramonet se perpetúa con exigencia.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet, que moldean vinos de una mineralidad poco común y de una elegancia intemporal.
- Vinificación : Métodos tradicionales, crianza sobre lías con un battonage medido para preservar la pureza del Chardonnay y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021
- A la vista : Una capa oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa, como un velo de luz sobre la copa.
- En nariz : Aromas de flor de acacia y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino que evoca las brisas de la Côte.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino donde se despliega una elegancia persistente.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde la mineralidad y la finura del terruño se expresan con una precisión notable.
- Potencial de guarda : Conservar 10 a 15 años en bodega fresca (12-14 °C) y a resguardo de la luz, para dejar que el tiempo revele toda su profundidad.
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde el legado de Pierre Ramonet se perpetúa con exigencia.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet, que moldean vinos de una mineralidad poco común y de una elegancia intemporal.
- Vinificación : Métodos tradicionales, crianza sobre lías con un battonage medido para preservar la pureza del Chardonnay y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021
- A la vista : Una capa oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa, como un velo de luz sobre la copa.
- En nariz : Aromas de flor de acacia y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino que evoca las brisas de la Côte.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino donde se despliega una elegancia persistente.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una frescura vibrante, donde la mineralidad y la finura del terruño se expresan con una precisión notable.
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