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Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2023
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El Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2023 del Domaine Noël Ramonet & Fils nace sobre los suelos calcáreos de este prestigioso clima. Este Chardonnay, criado en barricas de roble, desvela aromas de frutas de hueso, una acidez viva y una mineralidad calcárea. En boca, su textura sedosa y su frescura precisa lo convierten en un vino de gran elegancia. Ideal con mariscos o aves de corral, a disfrutar desde ahora o en 5 a 10 años.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Chassagne-Montrachet, que perpetúa un patrimonio vitícola de exigencia y precisión.
- Terruño – Suelos calcáreos y pedregosos de los Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, donde la mineralidad se expresa con pureza.
- Vinificación – Métodos tradicionales borgoñones: prensado en racimos enteros, crianza en barricas de roble francés sobre lías finas.
Notas de cata del vino Domaine Noël Ramonet & Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2023
A la vista – Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia a la vez densa y elegante.
En nariz – Aromas de melocotón blanco y albaricoque maduro, seguidos de notas de flor de acacia y avellana tostada, realzados por un toque salino y calcáreo.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan frutas de hueso y especias suaves.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por condiciones cálidas, que ofrece uvas sanas y una madurez equilibrada, ideal para los vinos blancos de guarda.
- Potencial de guarda – De 8 a 12 años, a conservar en condiciones frescas y estables, alejado de la luz.
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