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Borgoña
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011
94025
Blanco
75cl
91/100
94/100
100% de los vinos
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El Ramonet Bienvenue Bâtard-Montrachet 2011, grand cru blanco del Domaine Ramonet, proviene de las laderas arcillo-calcáreas de Borgoña. Notas de pasta de almendra, flores blancas y mineralidad calcárea. Boca viva y persistente. Para disfrutar hasta 2030 con pescados grasos o crustáceos.
Domaine Ramonet
Institución borgoñona fundada en 1927, el Domaine Ramonet encarna la exigencia de un terroir y la transmisión de un saber hacer familiar.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, cuna de los grands crus blancos de Borgoña, donde la mineralidad calcárea dialoga con la frescura de las laderas.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, donde la tensión mineral prima sobre la opulencia.
Institución borgoñona fundada en 1927, el Domaine Ramonet encarna la exigencia de un terroir y la transmisión de un saber hacer familiar.
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- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, donde la tensión mineral prima sobre la opulencia.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2011
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una densidad cristalina.
En nariz: Aromas de flor de acacia y limón confitado se entrelazan con notas de avellana fresca y piedra de sílex, realzados por un toque salino discreto.
En boca: Textura satinada, acidez viva y precisa que sostiene una mineralidad calcárea en un final largo y salino, donde se mezclan matices de miel de acacia y zeste de cítricos.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez precoz y una frescura preservada, que ofrece vinos de una elegancia tensa y de una gran precisión aromática.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14°C, higrometría controlada).
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