Vino 2007

La anada 2007 cuenta la historia de un año salvado en el último momento. Tras una primavera excepcionalmente cálida que había adelantado de forma espectacular el desarrollo de la vid, un verano gris y lluvioso hizo temer lo peor en la mayoría de los viñedos franceses, hasta que un final de temporada espléndido cambió el panorama. El resultado es una anada de contrastes, a menudo calificada de anada encantadora: vinos de 2007 afrutados, frescos y armoniosos más que potentes. Pero algunas regiones produjeron auténticas obras maestras: el sur del valle del Ródano, Sauternes y Barsac, los blancos secos de Pessac-Léognan, Alsacia y también el oporto vintage, declarado por un número récord de productores. Los grandes vinos de 2007 se disfrutan hoy en su mejor momento, lo que los convierte en una opción ideal para abrir o regalar una botella de aquel año.

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

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Terres Blanches Baux de Provence L'expression 2007
-10% por 6
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PROMO
9 en stock
83133
Tinto
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Provenza | Vino de Francia

Terres Blanches Baux de Provence Cabernet Sauvignon 2007

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € Sin IVA
Terres Blanches Baux de Provence L'exception 2007
12 en stock
83134
Tinto
75cl
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Provenza | Les Baux de Provence

Terres Blanches Baux de Provence L'exception 2007

18,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
2 en stock
87561
Tinto
75cl
91/100
92/100
17.5/20
18/20
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
Bio
Biodynamie
3 en stock
90108
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Domaine de la Garance Côteaux du Languedoc Les Armières 2007
3 en stock
92241
Tinto
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Domaine de la Garance Côteaux du Languedoc Les Armières 2007

33,60 € IVA incluido por botella
28,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !
-5%
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Les Mieux Notés
1 en stock
100655
Tinto
75cl
Ligeramente dañada
94/100
93/100
18.5/20
18.5/20
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !

2.280,00 € IVA incluido por botella 2.400,00 € IVA incluido -5%
1.900,00 € Sin IVA
Bouscaut 2007
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1 en stock
107727
Tinto
75cl
16/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 2007

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
2 en stock
110068
Tinto
75cl
88-91/100
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Borgoña | Vosne Romanée

Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Jean Louis Chave Hermitage 2007
Bio
10 en stock
111996
Tinto
75cl
95/100
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Rhône | Hermitage

Jean Louis Chave Hermitage 2007

432,00 € IVA incluido por botella
360,00 € Sin IVA
Churchill Graham Vintage 2007 - PROMO -10% !
-10%
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1 en stock
112358
Tinto
75cl
Dañada
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Extranjero | Portugal - Oporto

Churchill Graham Vintage 2007 - PROMO -10% !

75,60 € IVA incluido por botella 84,00 € IVA incluido -10%
63,00 € Sin IVA
Foreau Vouvray Demi Sec 2007
5 en stock
112974
Blanco
75cl
16.5/20
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Loire | Vouvray

Foreau Vouvray Demi Sec 2007

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Cheval Blanc 2007
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114734
Tinto
75cl
92/100
91/100
17/20
17.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

534,00 € IVA incluido por botella
445,00 € Sin IVA
François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007
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115321
Tinto
75cl
15.5/20
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Cheval Blanc 2007
2 en stock
115451
Tinto
75cl
92/100
91/100
17/20
17.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

534,00 € IVA incluido por botella
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Hegyi Kalo Orokségul 2007 tinto
3 en stock
115589
Tinto
75cl
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Extranjero | Hungría - Eger

Hegyi Kalo Orokségul 2007 tinto

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007
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Biodynamie
1 en stock
84063
Tinto
75cl
94/100
93/100
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007

2.400,00 € IVA incluido por botella
2.000,00 € Sin IVA
Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !
-5%
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Bio
Biodynamie
1 en stock
84643
Blanco
75cl
Ligeramente dañada
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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !

513,00 € IVA incluido por botella 540,00 € IVA incluido -5%
427,50 € Sin IVA
Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007
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117861
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Corton

Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Malescot Saint Exupéry 2007
6 en stock
118465
Tinto
75cl
86/100
90/100
17.5/20
16.5/20
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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 2007

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Gruaud Larose 2007
12 en stock
118469
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 12
87/100
90/100
17/20
17/20
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2007

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Pierre Amiot Clos de la Roche 2007
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1 en stock
119911
Tinto
75cl
89/100
16.5/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Pierre Amiot Clos de la Roche 2007

228,00 € IVA incluido por botella
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Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !
-5%
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120674
Blanco
75cl
Cápsulas de cera dañadas
93-94/100
93/100
18.5/20
15.5/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

450,30 € IVA incluido por botella 474,00 € IVA incluido -5%
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Lynch Bages 2007
12 en stock
120737
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 12
88/100
17/20
16.5/20
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2007

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Gazin 2007
12 en stock
120738
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 12
88/100
88/100
16.5/20
17.5/20
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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2007

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Brane Cantenac 2007
24 en stock
120740
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 12
90/100
87/100
16/20
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2007

66,00 € IVA incluido por botella
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Branaire Ducru 2007
24 en stock
120741
Tinto
75cl
88/100
88/100
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2007

54,00 € IVA incluido por botella
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Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007
6 en stock
120742
Tinto
75cl
89/100
89/100
89/100
16/20
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Borgoña | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € Sin IVA
Cristal Roederer 2007 Magnum
2 en stock
120805
Blanco
150cl
Salida dominio 2025
95/100
94/100
19/20
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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2007 Magnum

828,00 € IVA incluido por botella
690,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007
¡Última!
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122190
Tinto
75cl
90/100
89/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

720,00 € IVA incluido por botella
600,00 € Sin IVA
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007
5 en stock
122387
Blanco
75cl
16.5/20
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2007
¡Última!
1 en stock
123076
Tinto
75cl
Muy ligeramente dañada
93/100
92/100
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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2007

1.260,00 € IVA incluido por botella
1.050,00 € Sin IVA
Lucien Boillot Gevrey Chambertin Les Evocelles 2007
¡Última!
0 en stock
123270
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Gevrey Chambertin

Lucien Boillot Gevrey Chambertin Les Evocelles 2007

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Rieussec 2007
1 en stock
123591
Blanco
75cl
92/100
15/20
18/20
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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2007

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Faiveley Gevrey Chambertin Les Marchais 2007
1 en stock
123594
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Faiveley Gevrey Chambertin Les Marchais 2007

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
D'Issancourt Chambolle Musigny 2007
1 en stock
123608
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny

D'Issoncourt Chambolle Musigny 2007

50,40 € IVA incluido por botella
42,00 € Sin IVA
D'Issancourt Musigny 2007
10 en stock
123618
Tinto
75cl
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Borgoña | Musigny

D'Issoncourt Musigny 2007

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
D'Issancourt Pommard 2007
0 en stock
123629
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Pommard

D'Issoncourt Pommard 2007

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Auguste Clape Cornas 2007
¡Última!
1 en stock
123819
Tinto
75cl
90-92/100
93/100
18.5/20
18/20
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Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2007

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo 2007
¡Última!
1 en stock
124359
Tinto
150cl
100/100
96/100
18.5/20
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo 2007 Magnum

864,00 € IVA incluido por botella
720,00 € Sin IVA
Courbis Cornas La Sabarotte 2007
1 en stock
125029
Tinto
75cl
92/100
15/20
15/20
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Rhône | Cornas

Courbis Cornas La Sabarotte 2007

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Guigal Saint Joseph 2007 blanco
5 en stock
125034
Blanco
75cl
90/100
90/100
16/20
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Rhône | Saint Joseph

Guigal Saint Joseph 2007 blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Agathe Bursin Alsace Grand cru Riesling Zinnkoepfle Vendanges Tardives 2007
¡Última!
1 en stock
125243
Blanco
75cl
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Alsacia | Alsace Grand cru

Agathe Bursin Alsace Grand cru Riesling Zinnkoepfle Vendanges Tardives 2007

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Agathe Bursin Alsace Riesling Vendanges Tardives 2007
2 en stock
125244
Blanco
75cl
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Alsacia | Alsacia

Agathe Bursin Alsace Riesling Vendanges Tardives 2007

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Vega Sicilia Unico 2007
3 en stock
125627
Tinto
75cl
Caja de madera original - Vendido de 3 en 3
95/100
94/100
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Extranjero | España - Ribera del Duero

Vega Sicilia Unico 2007

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
La Chablisienne Chablis 1er cru L'Homme Mort 2007 - PROMO -10% !
-10%
¡Última!
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126095
Blanco
75cl
Dañada
90/100
15/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

La Chablisienne Chablis 1er cru L'Homme Mort 2007 - PROMO -10% !

54,00 € IVA incluido por botella 60,00 € IVA incluido -10%
45,00 € Sin IVA
Mas de Daumas Gassac 2007
2 en stock
126107
Tinto
75cl
86-87/100
16.5/20
16/20
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas de Daumas Gassac 2007

66,00 € IVA incluido por botella
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Mas de Daumas Gassac 2007 Magnum
¡Última!
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126109
Tinto
150cl
86-87/100
16.5/20
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas de Daumas Gassac 2007 Magnum

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Moret Nominé Meursault Sous la Velle 2007
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126131
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Moret Nominé Meursault Sous la Velle 2007

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007
¡Última!
1 en stock
127115
Tinto
75cl
90-93/100
92/100
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
André et Lucien Brunel Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2007
1 en stock
127556
Tinto
75cl
Muy ligeramente dañada
95/100
92/100
18.5/20
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Rhône | Châteauneuf du Pape

André et Lucien Brunel Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2007

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Guigal Ermitage Ex Voto 2007
1 en stock
127593
Tinto
75cl
Ligeramente dañada
97/100
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18.5/20
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Rhône | Hermitage

Guigal Ermitage Ex Voto 2007

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Las demás anadas de la década

Las condiciones climáticas de la anada 2007

El invierno de 2006-2007 fue especialmente suave, y abril registró temperaturas propias del verano. La brotación y, después, la floración se adelantaron varias semanas, pero el tiempo empeoró a partir de mayo: la floración se prolongó y fue desigual de una parcela a otra. De junio a mediados de agosto, toda Francia vivió un tiempo fresco, nublado y húmedo, con un agosto especialmente lluvioso que ralentizó la maduración y aumentó la presión de las enfermedades. Algunas granizadas afectaron a zonas concretas, especialmente al valle del Ródano en junio.

El cambio llegó a finales de agosto. En Champagne, hacia el 24 de agosto comenzó a soplar un viento del este que secó los viñedos, y la vendimia de 2007 arrancó en los últimos días del mes, con una cosecha abundante. En Burdeos, septiembre trajo un auténtico veranillo que se prolongó hasta octubre, permitió madurar a los cabernet y salvó una anada que muchos daban por perdida. En el sur, el mistral secó las uvas y brindó al sur del Ródano una temporada con unas condiciones sanitarias excepcionalmente buenas. En Sauternes, la alternancia de días cálidos, noches frescas y humedad otoñal propicia para la botritis dio lugar a una anada de vinos dulces de antología.

Potencial de guarda y degustación de los vinos de 2007

La mayoría de los vinos de la anada 2007 han alcanzado su plena madurez. Los tintos de Burdeos, suaves y afrutados desde jóvenes, están hoy listos para beber: conviene disfrutar sin esperar de los crus bourgeois y los vinos de la orilla derecha, mientras que los mejores grands crus classés aún ofrecen un buen periodo para su degustación. Los tintos de Borgoña, más ligeros, están listos para beber, mientras que los grandes blancos de la Côte de Beaune y de Chablis se encuentran en plenitud. Los grandes tintos del sur del Ródano, encabezados por Châteauneuf-du-Pape, son magníficos y aún pueden guardarse unos años, al igual que los syrah del norte del Ródano. Los sauternes de 2007, ricos y de gran pureza, tienen por delante varias décadas de guarda. Para servirlos, prevea entre 16 y 17 °C para los tintos; en el caso de los vinos maduros, bastará con una ligera aireación o una decantación breve para preservar sus aromas terciarios. Los blancos secos se sirven entre 10 y 12 °C, y los vinos dulces, entre 8 y 10 °C.

Regalar un vino de la anada 2007

Un vino de 2007 es un regalo ideal para celebrar un cumpleaños, un aniversario de boda o un acontecimiento importante de aquel año. En 2007, Francia acogió la Copa del Mundo de Rugby y se presentó al público el primer iPhone, dos recuerdos que muchos comparten. Para quien aprecie los vinos potentes, un Châteauneuf-du-Pape 2007 es una apuesta segura; para un regalo excepcional que aún pueda guardarse mucho tiempo, un sauternes o un oporto vintage de 2007 será perfecto.

La anada 2007 por región vinícola

Burdeos: una anada clásica, salvada por el veranillo. A los merlot les costó madurar y los tintos de 2007, afrutados y seductores, son más ligeros que los de 2005 o 2006; se elaboraron pensando en un consumo relativamente temprano. Las propiedades que supieron seleccionar rigurosamente las uvas y esperar a que maduraran produjeron buenos vinos, tanto en la orilla izquierda como en algunas denominaciones de la orilla derecha. El verdadero triunfo de 2007 está en los blancos: los blancos secos de Pessac-Léognan son notables, y Sauternes y Barsac dieron una anada excepcional de vinos dulces, ricos, puros y frescos. La crítica los ha comparado con los de 1988 por su equilibrio y carácter, con el legendario 1967 como referente absoluto.

Borgoña: como en Burdeos, las dificultades climáticas complicaron la vinificación. Los tintos son ligeros, suaves y aromáticos, para beber ahora. Los blancos salieron claramente mejor parados: Chablis y los grandes blancos de la Côte de Beaune ofrecen tensión, frescura y pureza.

Champagne: tras una primavera muy temprana y un agosto frío y húmedo, la vuelta del buen tiempo a finales de agosto permitió una vendimia temprana y abundante. El meunier sufrió y las uvas pinot noir recogidas pronto carecieron a veces de madurez, pero el chardonnay destacó. Pocas casas declararon 2007 como añada, aunque dio lugar a varias grandes cuvées de blanc de blancs, como Salon, Comtes de Champagne de Taittinger o Dom Ruinart.

Valle del Ródano: la gran triunfadora de la anada 2007. El sur del Ródano disfrutó de una temporada seca, con el mistral y excelentes condiciones sanitarias, que dio lugar a Châteauneuf-du-Pape y otros crus meridionales amplios, maduros y profundos, a menudo considerados entre los mejores de la región. El norte del Ródano tampoco se quedó atrás, con magníficos Côte-Rôtie, Hermitage y Cornas. Una anada con potencial de guarda.

Loira: el valle del Loira experimentó un giro favorable gracias al buen tiempo al final de la temporada. Los blancos secos de chenin y sauvignon son frescos y precisos, y los vinos semidulces se beneficiaron del otoño. Los tintos de cabernet franc son más ligeros, pero agradables de beber.

Alsacia: en 2007, la floración en Alsacia fue una de las más tempranas de las últimas décadas. El riesling fue la apuesta segura de la anada, con vinos tensos y de gran carácter, mientras que el pinot gris sufrió más las condiciones estivales. Una muy buena anada para quienes aprecian los vinos secos y definidos.

Languedoc-Rosellón: al igual que el sur del Ródano, Languedoc y Rosellón se vieron favorecidos por el viento y un final de temporada soleado. Los tintos son maduros y equilibrados, y proceden de uvas sanas; los mejores vinos de terruño están hoy en su apogeo.

Provenza: Provenza se cuenta entre las regiones más favorecidas de la anada 2007, salvada por el mistral. Los tintos de guarda más logrados, como algunos Palette, han desarrollado hermosas notas de evolución y hoy se disfrutan en plena madurez.

Suroeste: sometido a la misma influencia oceánica que Burdeos, el Suroeste tuvo un verano desapacible seguido de un buen final de temporada. Sus tintos son más suaves que los de las grandes añadas, y los mejores Cahors y Madiran se disfrutan ya en plena madurez.

Beaujolais: una anada más modesta para Beaujolais, perjudicada por un verano lluvioso. Los crus ofrecen vinos ligeros y afrutados, listos para beber sin esperar.

Jura y Saboya: en estos viñedos de montaña, el verano fresco y húmedo complicó la maduración, pero el buen tiempo al final de la temporada permitió vendimiar uvas sanas. Los vinos amarillos del Jura, criados durante largos años bajo velo de flor, son por naturaleza vinos de larguísima guarda.

Portugal: en 2007 se produjo la declaración de oportos vintage más amplia de la historia, con cerca de cincuenta vinos aprobados. Tras un verano fresco, especialmente favorable para la touriga nacional, los oportos vintage de 2007 combinan elegancia, pureza de fruta y taninos sedosos, con un potencial de guarda de varias décadas. Dirk Niepoort llegó incluso a compararla con 1994.

Alemania: tras una primavera muy cálida y una temporada con abundante agua, las uvas riesling alemanas pudieron permanecer mucho tiempo en la vid. La anada 2007 dio allí vinos equilibrados y de gran carácter, desde los Kabinett hasta los Spätlese.

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