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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 du Domaine Armand Rousseau naît des sols calcaires de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir, élevé en fûts de chêne, offre des arômes de fruits rouges vifs et une touche minérale. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur saline séduisent. Idéal dès 2030 avec des viandes braisées.
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision dans l’art de la vigne.
- Terroir : Des pentes calcaires exposées est-sud-est, où les sols argilo-calcaires du Bathonien sculptent des Pinot Noir d’une minéralité rare, notamment dans les Grands Crus de la Côte de Nuits.
- Vinification : Une approche méticuleuse – grappes entières partielles, élevage en fûts de chêne français – pour des vins d’une élégance tendue et d’une profondeur soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, comme un éclat de pierre précieuse sous la lumière.
Au nez – D’abord une fraîcheur de griotte et de framboise sauvage, puis des notes plus profondes de rose fanée, de réglisse et de sous-bois humide, le tout relevé par une touche saline et crayeuse, signature des grands terroirs calcaires.
En bouche – Une texture veloutée mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse enrobent des tanins d’une finesse soyeuse, avant une finale longue et saline, portée par des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une précision aromatique, où l’équilibre entre fruit et minéralité s’exprime avec une élégance rare.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2050 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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