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Simon Bize Savigny les Beaune 2020 blanco
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Simon Bize Savigny les Beaune 2020 blanco
El Domaine Simon Bize, situado en Savigny-lès-Beaune en la Côte de Beaune, Borgoña, es una casa histórica fundada en 1880 por Simon Bize, hoy dirigida por Chisa Bize, viuda de Patrick Bize, con un enfoque biodinámico no certificado. En 22 hectáreas, este dominio destaca en la denominación Savigny-lès-Beaune. La cuvée Savigny-lès-Beaune 2020 Blanco, un vino blanco tranquilo, está elaborada al 100 % a partir de Chardonnay procedente de varias parcelas en suelos calcáreos, vinificado en barricas con una fermentación natural y una crianza parcial en barricas para una textura equilibrada.
En la degustación, este vino presenta un color oro pálido y una nariz fresca de manzana verde, limón y flores blancas, con una nota mineral sutil. En boca, ofrece una textura redonda, una acidez viva y un final persistente, marcado por matices de avellana y de caliza. Ideal con un ave a la crema o mariscos, el Simon Bize Savigny-lès-Beaune 2020 Blanco seduce por su fineza y su elegancia borgoñona.
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