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Trévallon 2014 blanco
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El Trévallon 2014 blanco, vino poco común de Alpilles con indicación IGP Alpilles, combina Marsanne, Roussanne y Grenache blanc. Nariz de flores blancas y miel, boca viva y mineral. Tras decantarlo, acompaña al pez espada o a quesos como el parmesano. Puede guardarse hasta 2028.
Situada en las laderas septentrionales de Alpilles, esta bodega familiar encarna la excepcional unión entre un terruño agreste y una viticultura respetuosa con los equilibrios naturales.
- Terruño: Suelos calizos y pedregosos de Alpilles, donde las arcillas del Cretácico Inferior dan forma a vinos de mineralidad calcárea y notable tensión.
- Vinificación: Crianza en barricas de Borgoña, sin filtración, para preservar la pureza de las variedades blancas del Ródano meridional.
Notas de cata del vino Domaine de Trévallon Blanc 2014
A la vista – Un color amarillo pálido con reflejos dorados y limpidez sedosa.
En nariz – Aromas de flores blancas y hierba recién cortada se entrelazan con notas más profundas de hierba limón y miel, realzadas por un toque salino.
En boca – Una textura amplia y precisa, en la que la almendra amarga y los matices anisados se mezclan con una acidez viva y una mineralidad calcárea, para dar paso a un final largo y firme.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2014
La anada 2014 da lugar a un vino blanco de guarda, de aromas complejos y boca expresiva.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2028; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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