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Trévallon 2022
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Trévallon 2022, procedente de los suelos calcáreos de los Alpilles, combina Syrah y Cabernet Sauvignon. Nariz de garriga y frutos negros; la crianza en barricas le aporta una estructura sedosa. Boca viva, taninos precisos y mineralidad. Conviene decantarlo; con una guarda potencial de 30 años, realza carnes y quesos.
Ubicada en el corazón de los Alpilles desde 1973, esta bodega familiar encarna una alianza poco común entre tradición provenzal y audacia vitícola.
- Terruño: Suelos calcáreos y pedregosos de los Alpilles, donde la garriga imprime su mineralidad a las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon.
- Vinificación: Método ecológico, crianza prolongada en barricas y respeto por los equilibrios naturales para obtener vinos de una precisión poco común.
Notas de cata del vino Domaine de Trévallon Trévallon 2022
A la vista: Color púrpura profundo con reflejos granates, textura sedosa y densidad calcárea.
En nariz: Aromas de mora silvestre y grosella negra fresca se entrelazan con notas de tomillo seco, aceituna negra y un toque salino que recuerda a los vientos mediterráneos.
En boca: Entrada viva y precisa, taninos elegantes de grano fino, mineralidad calcárea y un final largo en el que se entremezclan especias dulces y una frescura persistente.
Servir a 17 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos, después de una hora de decantación.
Anada 2022
Una anada marcada por una frescura inesperada, en la que, pese al calor estival, las uvas conservaron su equilibrio y tensión.
- Potencial de guarda: 30 años o más; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y humedad controlada).
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