Appellation d'origine contrôlée, Premier Grand Cru Classé du Médoc et Premier Grand Cru Classé à Pessac-Léognan
Les vins blancs du Château Haut Brion
Château Haut Brion est le seul vin figurant en même temps comme Premier Grand Cru Classé du Médoc (classement de 1855), et comme grand cru classé de Pessac Léognan (classement des Graves de 1959). Appartenant à la famille Dillon (depuis 1935), Haut Brion se situe à Pessac, une ville voisine de Bordeaux (rive gauche de la Garonne). Le vignoble, avec ses 52 ha de vignes dont 3 ha de blanc, est âgé d'environ 35 ans, et est planté de 4 cépages rouges (Merlot à 45%, Cabernet Sauvignon à 44%, Cabernet Franc à 10% et Petit Verdot pour 1%) et de 2 cépages blancs (53% de sémillon, 47% de sauvignon) sur un sol de graves, de sable et d’argile.
En plus de ces 2 cuvées de vins rouges (« Le Grand Vin de Haut Brion » (premier vin), et « Le Clarence de Haut brion»), le domaine propose aussi 2 vins blancs : « Haut Brion Blanc », réputé pour sa rareté, est le plus recherché des vins blancs de Bordelais, grâce à la réputation mondiale du vin due autant à sa qualité incroyable(dont l'opulence est comparable à celle du Montrachet) qu’à sa rareté. Enfin, « la Clarté de Haut Brion » (second vin blanc) a remplacé « les plantiers de Haut Brion » depuis 2009, et s’appréciera plus jeune.
D'une qualité vraiment exceptionnelle, le grand vin blanc Haut Brion, domine tous les autres cuvées blanches de son appellation, grâce à sa complexité rare et son élégance aromatique inégalée. Il nécessitera néanmoins un vieillissement en cave de 10 ans à 15 ans, pour pouvoir offrir au dégustateur sa grandeur et son bouquet inimitable, tout en ayant la capacité de se bonifier durant 30 ans et plus.
Dans ses meilleurs millésimes, Haut Brion est incroyable, et a déjà obtenu la tasting note maximale de 100/100 attribuée par le critique Robert Parker, en 1989. L'immense notoriété de ces vins luxueux fait naturellement grimper les prix. Ainsi il sera conseillé aux amateurs de rechercher d’avantage le second vin blanc, très qualitatif, qui permet de goûter à l’univers Haut Brion. A noter cependant que les vieux millésimes du château Haut Brion se vendent généralement moins chers que les récents : ainsi un ancien millésime prêt à déguster sera parfait pour un achat plaisir ou un cadeau dans le cadre d’un millésimes anniversaire.
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