La Pulperia, l'Argentine Championne du Monde !

Il y a des tables où on ne vient que pour la cuisine, d'autres qu'on ne fréquente que pour leur convivialité.

A la Pulperia, c'est le beurre et l'argent du beurre ! Un des rares endroits où plutôt que de virer les derniers clients, encore sous l'émoi d'une superbe symphonie de grillades marines ou terrestres, on s'assoit prendre un verre avec eux. Avec une spontanéité aussi nature que nombre de vins servis (Drappier Nature, Valette, Courtois, etc.), le Chef, Fernando, ex-Ducasse et Royal Monceau, et le Gaucho-Maestro de la salle Gonzalo, argentins francophiles font découvrir leurs belles spécialités "pampanaises" : ceviche à la fraîcheur fulgurante, poulpes archi-justement grillés, ris de veau crousti-fondants, churrasco d'une tendresse digne d'un grand amour, mousse de dulce de lecce à faire larmoyer Proust... Une table vivante et bruyante, heureuse et généreuse, à préférer le midi si vous avez un petit budget.