Bonnes Adresses - Avril 2024

Nos Restos du Mois

Le Canon d’or - Mulhouse (40 rue de Belfort)

Fabuleux restaurant à Mulhouse : une cuisine entre tradition et création. Une carte courte avec des produits frais, des plats parfaitement réalisés : simples et bons ! Mais surtout, une carte des vins avec des prix TRÈS INTÉRESSANTS ! Vous pourrez voir par vous même ou bien sur les photos prises de la carte des vins, mais il y a vraiment de bonnes affaires sur table.

Par exemple : Fonsalette 2006 110 euros, Les Tours blanc 2013 32 euros… Et ça ne vaut pas que pour la Vallée du Rhône. Les prix des Bourgogne et des Loire sont également intéressants (Bonneau du Martray, Bruno Clair) et aussi dans le Jura (Labet).

Foncez pour déguster des vins de grands domaines qui valent le détour mais qu’on ne peut pas toujours trouver à des prix raisonnables sur le marché !

Chez Eugène - Paris Montmartre (17 Place du Tertre)

Découvrez ce restaurant, au cœur de Montmartre : une exception aux gros faiseurs touristiques. La carte des vins (100% NATURE) est bien costaud ! Laissez Julie et Jonas vous guider pour déguster des domaines atypiques, d’Ardèche ou d’ailleurs. Service adorable, terrasse l’été, grande salle à l’étage… On profite d’une bonne ambiance conviviale et d’une carte assez variée allant de couteaux en persillade à la Côte de Boeuf grillée !

Café Saïgon - Saint Emilion (21 Rue Guadet)

Très joli petit restaurant niché au coeur de Saint-Emilion ! Une carte très courte pour une délicieuse cuisine de marché : bouillon VS wok, un service adorable et une téléportation au Vietnam très efficace. Et surtout, une carte des vins incroyable !

Quelques exemples des prix des vins sur table ! Faustine 2018 à 35€ ; Marechale blanc 2016 de Mugnier à 135€; Domaine de la Romanée Conti les petits monts 2018 à 800€.

Un restaurant canon avec des prix assez exceptionnels.

Le Boréal Paris 18 (39 Rue Montcalm)

Tout nouveau restaurant du groupe Grand Nord (La Traversée, Petite Fleur) dans le 18ème arrondissement de Paris. C’est une cuisine bistronomique épatante dans un cadre très agréable, atmosphère nostalgique avec cuisine ouverte et de grandes baies vitrées.

La carte est courte avec des produits frais. Elle s’étend de petits plats à partager aux entrées, de la terre à la mer pour les plats et quelques délicieux desserts revisités la clôturent en beauté.

Kefta à l’espadon, puis vol au vent de volaille pour finir avec un dessert de tarte citron revisitée.

La carte des vins est nature principalement, les affectionados des vins plus traditionnels pourront se tourner vers une seule ligne (Entre Nous - Côtes du Rhône).

Service adorable, vue sur les cuisines et la passion du cuisinier qui rajoute les petites sauces depuis sa casserole en cuivre au dernier moment. Un régal !

The glue Pot - Reims (49 place d’Erlon)

Une institution Rémoise. Le Glue Pot et sa magnifique carte des vins, surtout de Champagne !

La cuisine est assez copieuse et bien réalisée, mais l’on vient surtout pour y déguster du Champagne en apéritif et découvrir d’autres vins à prix raisonnables.

Laissez Stéphane vous guider dans son restaurant à l’intérieur au style d’un pub anglais des années 70, ou bien en terrasse pour les beaux jours sur une large avenue piétonne.

Nous avons été séduits par le Champagne Suenen Grand Cru Blanc de Blancs, suivi d’un Côte de Beaune Les Pierres Blanches 2020 signé Emmanuel Giboulot et un Clos Rougeard 2014 ! Un régal pour les papilles. Nous étions plusieurs à ne jamais avoir goûté une cuvée du Clos Rougeard, le pape de la Loire : quelle belle expérience !

L'Arôme - Paris 8 (3 rue Saint Philippe du Roule)

Que du bonheur ! Un magnifique restaurant gastronomique étoilé grâce à la cuisine de Thomas Boullault.

Cuisine durable et engagée, venez vous offrir un magnifique dîner inoubliable (que le portefeuille n’oubliera pas non plus) chez l’Arôme.

La cuisine s’articule autour de magnifiques jus et sauces qui restent une des principales préoccupations du chef et de sa brigade.

Pour le dîner, comptez 140€ pour le menu arôme et 175€ pour le menu signature (les deux hors boissons). Vous pourrez y déguster ainsi de délicieux plats changeant au gré des saisons. La promesse des jus et des sauces généreuses et extrêmement bien travaillées est tenue. Langoustines en sauce, Agneau ultra fondant en sauce, soufflé avec un coulant mandarine, amuse bouches saucés et parfumés, c’est un vrai régal : plein de finesse et de saveurs puissantes, toujours bien équilibrées.

Pibarnon et Weinbach nous ont bien accompagnés !

Nos Bars à Vin et caves à manger du mois

Certo Faim et Soif - Bruxelles (48 rue longue vie, 1050 ixelles)

Une très jolie adresse au cœur de Bruxelles. Un endroit cosy et chaleureux aux couleurs blanches, bleues et vieux rose. Cuisine italienne fraîche et parfaitement exécutée avec une jolie carte des vins avec de grands noms du nature comme : Pierre Overnoy, Domaine Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine Labet, Patrick Bouju, Yves Peron, Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Les Bottes Rouges, Vino Di Anna, Petite Nature, Aurelien Lefort, Belluard, Didier Grappe et bien d’autres ! On s’y sent bien et comme à la maison avec de bonnes pâtes ou arrancini et une jolie bouteille de Gamay signée Benoit Rosenberger : Rat de Cave 2021. Le domaine est installé en Auvergne et cette cuvée 100% gamay est top ! Un vin souple et profond, petits fruits rouges réhaussés de poivre noir et d’une belle minéralité à l’image des gamays d’Auvergne, le tout parsemé de notes de sous-bois : on se régale !

Chez Jamat - Paris 9 (33 rue de Navarin)

Encore une autre adresse de petit bistrot bobo avec une carte nature et des petites assiettes à partager hautes en couleur.

Jacinthe et Matthieu (JaMat) ont donc créé un nouvel endroit, typique du 9ème arrondissement de Paris, avec une carte courte au fil des saisons et des modes.

Une jolie carte de vins nature pour répondre à la mode générale et on se fait plaisir !

Zincou - Paris 9 (50 rue Blanche)

Ambiance chaleureuse et familiale pour ce petit bar à tapas. Aurélien a monté ce bar avec son cousin et en ouvert 2 autres depuis (Gegeor et Chonbou - pour les adeptes du verlan).

Chez Zincou (on ira tester les autres plus tard), on trouve une cuisine sympa pour des petites assiettes salées et sucrées à partager et une carte des vins abordables avec des entrées de gamme de plusieurs domaines bien connus comme Georges Descombes dans le Beaujolais, ou bien Fabien Jouves, Marcel Deiss, Henri et Gilles Buisson, La Taille au Loups (Jacky Blot), Domaine de l’Ecu, François Villard, Bernard Baudry, Dominique Laurent, Clos du Mont Olivet et plein d’autres.

Côté menu, on déguste avec joie des ravioles de Royan, une burrata bien crémeuse, un saint Marcellin frit, des frites de patates douces mais aussi un mi-cuit, une brioche perdue ou un cheese-cake citron matcha.

Parfait pour une petite soirée entre copains !