Combien de temps peut-on garder les vins blancs du domaine Hubert Lamy en cave ?
Les vins blancs du domaine Hubert Lamy sont unanimement reconnus pour leur aptitude au vieillissement. Leur intensité, leur pureté d'expression et leur énergie interne leur confèrent une formidable capacité à évoluer dans le temps, les plaçant au sommet de ce que la Côte de Beaune peut offrir. Les premiers crus de Saint-Aubin peuvent aisément se conserver entre 8 et 15 ans, tandis que les cuvées Haute Densité et le grand cru Criots-Bâtard-Montrachet peuvent être gardés au-delà de 20 ans dans de bonnes conditions de cave, à l'abri de la lumière, à une température stable entre 12 et 14 °C.
