Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (20)

2 disponibile

Rif.: 123544

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1985

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 123556

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Petit Village 2006

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 123557

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Bettane et Desseauve : 17/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Petit Village 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 123535

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2010

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123651

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 1971

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 123524

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 1983

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 123525

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 85/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 1989

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 123526

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 1990

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 123527

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 1992

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 123520

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2013

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

-15%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123656

Colore : Rosso

Volume : 500cl

Livello : Spalla media

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Daugay 1967 Réhoboam 5L - PROMO -15% !

867,00 € IVA inclusa per bottiglia 1.020,00 € IVA inclusa -15%

722,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123657

Colore : Rosso

Volume : 600cl

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Daugay 1967 Impériale 6L

1.200,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.000,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123663

Colore : Rosso

Volume : 300cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Daugay 1970 Doppio Magnum 3L - PROMO -10% !

648,00 € IVA inclusa per bottiglia 720,00 € IVA inclusa -10%

540,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 123519

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 2008

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

18 disponibile

Rif.: 123669

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

-15%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123670

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985 - PROMO -15% !

275,40 € IVA inclusa per bottiglia 324,00 € IVA inclusa -15%

229,50 € IVA esclusa

-5%

3 disponibile

Rif.: 123671

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985 - PROMO -5% !

307,80 € IVA inclusa per bottiglia 324,00 € IVA inclusa -5%

256,50 € IVA esclusa

-10%

8 disponibile

Rif.: 123673

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Wine Spectator : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1982 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%

72,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 123675

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1982 - PROMO -10%!

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

135,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 123682

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1975

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 123683

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1975 - PROMO -10%!

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

135,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123684

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1981

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123686

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

-5%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123687

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985 - PROMO -5% !

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%

427,50 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123688

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

La Gomerie 1975 - PROMO -10% !

108,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -10%

90,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123692

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1975

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

-10%

8 disponibile

Rif.: 123690

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1975 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

-25%

2 disponibile

Rif.: 123691

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1975 - PROMO -25% !

108,00 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -25%

90,00 € IVA esclusa

-10%

7 disponibile

Rif.: 123693

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1986 - PROMO -10% !

140,40 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 123701

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1988

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

-10%

1 disponibile

Rif.: 123704

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 88/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1981 - PROMO -10% !

113,40 € IVA inclusa per bottiglia 126,00 € IVA inclusa -10%

94,50 € IVA esclusa

-25%

3 disponibile

Rif.: 123709

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla media

Robert Parker WA : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1970 - PROMO -25% !

315,00 € IVA inclusa per bottiglia 420,00 € IVA inclusa -25%

262,50 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 123710

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1975 - PROMO -10% !

378,00 € IVA inclusa per bottiglia 420,00 € IVA inclusa -10%

315,00 € IVA esclusa

-25%

5 disponibile

Rif.: 123711

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1975 - PROMO -25% !

315,00 € IVA inclusa per bottiglia 420,00 € IVA inclusa -25%

262,50 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 123712

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1985

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123713

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1985 - PROMO -10% !

140,40 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 123714

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 92/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1988

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

-10%

6 disponibile

Rif.: 123716

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Petit Cheval 1989 - PROMO -10% !

140,40 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa

-20%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123717

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Petit Cheval 1989 - PROMO -20% !

124,80 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -20%

104,00 € IVA esclusa

-5%

11 disponibile

Rif.: 123718

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Petit Cheval 1989 - PROMO -5% !

148,20 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -5%

123,50 € IVA esclusa

-10%

7 disponibile

Rif.: 123721

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1975 - PROMO -10% !

70,20 € IVA inclusa per bottiglia 78,00 € IVA inclusa -10%

58,50 € IVA esclusa

-25%

8 disponibile

Rif.: 123722

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1975 - PROMO -25% !

58,50 € IVA inclusa per bottiglia 78,00 € IVA inclusa -25%

48,75 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 123919

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 92/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1985

312,00 € IVA inclusa per bottiglia

260,00 € IVA esclusa

-5%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123906

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1974 - PROMO -5% !

399,00 € IVA inclusa per bottiglia 420,00 € IVA inclusa -5%

332,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123920

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1985

708,00 € IVA inclusa per bottiglia

590,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123922

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Hauté épaule

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1985 - PROMO -10% !

637,20 € IVA inclusa per bottiglia 708,00 € IVA inclusa -10%

531,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 123930

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1974

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 123931

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1974 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

-15%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123932

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1974 - PROMO -15% !

122,40 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -15%

102,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123927

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Dame de Montrose 1993

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 123934

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Evangile 1989

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa