Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (6)

12 disponibile

Rif.: 87214

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2011

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 87217

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2008

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

Pichon Longueville Baron 1986 - PROMO -5%!

-5%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 87304

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 97/100

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1986 - PROMO -5%!

216,60 € IVA inclusa per bottiglia 228,00 € IVA inclusa -5%

180,50 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 88410

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cormeil Figeac 1996

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015

11 disponibile

Rif.: 88629

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016

10 disponibile

Rif.: 88630

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020

11 disponibile

Rif.: 88631

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

18 disponibile

Rif.: 88632

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Castillon Cotes de Bordeaux

Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020

21,60 € IVA inclusa per bottiglia

18,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 88901

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1967

172,80 € IVA inclusa per bottiglia

144,00 € IVA esclusa

-10%

4 disponibile

Rif.: 88890

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baron Philippe 1981 - PROMO -10%!

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%

72,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 89209

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie Decesse 1994

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 89250

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2003

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Ultima!

0 disponibile

Rif.: 89562

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 86/100

Vittima del suo successo

Bordeaux | Pauillac

Armailhac 1998

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 89551

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1983

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 89581

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1999

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 89513

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Médoc

Haut Canteloup 1969

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 89509

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Issan 1939

840,00 € IVA inclusa per bottiglia

700,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 89570

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Verdignan 1995

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 89828

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1978

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 89833

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1990

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

-15%

2 disponibile

Rif.: 89911

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Robert Parker WA : 96/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1982 - PROMO -15%!

1.020,00 € IVA inclusa per bottiglia 1.200,00 € IVA inclusa -15%

850,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 89915

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

888,00 € IVA inclusa per bottiglia

740,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 90231

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1967 - PROMO -10%!

334,80 € IVA inclusa per bottiglia 372,00 € IVA inclusa -10%

279,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 90241

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 1996

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 90376

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87-88/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1997

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 90781

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in confezione da 12

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Kirwan 2000

86,40 € IVA inclusa per bottiglia

72,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 91162

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1971 - PROMO -10%!

756,00 € IVA inclusa per bottiglia 840,00 € IVA inclusa -10%

630,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 91179

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 2003

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 91568

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

La Dominique 1970 - PROMO -10%!

194,40 € IVA inclusa per bottiglia 216,00 € IVA inclusa -10%

162,00 € IVA esclusa

20 disponibile

Rif.: 92663

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Ripeau 2009

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

24 disponibile

Rif.: 92673

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 96/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 2009

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 92768

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1988

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 92755

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 83-85/100

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

La Tour Carnet 1998

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 92853

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Emilien 2020

31,20 € IVA inclusa per bottiglia

26,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93147

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1974

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 93150

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1969

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93247

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1981 - PROMO -10%!

270,00 € IVA inclusa per bottiglia 300,00 € IVA inclusa -10%

225,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93644

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1949

1.680,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.400,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93645

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla media

Info : Capsule danneggiate

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1949

1.440,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.200,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93649

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1983

432,00 € IVA inclusa per bottiglia

360,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 94141

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 2002

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 94075

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 1976 - PROMO -10%!

108,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -10%

90,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 94073

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1975 - PROMO -10% !

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

135,00 € IVA esclusa

-15%

6 disponibile

Rif.: 94074

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1975 - PROMO -15%!

153,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -15%

127,50 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 94301

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Chapelle d'Ausone 2004

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 94328

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1979

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94327

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1979

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94456

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990 - PROMO -10%!

799,20 € IVA inclusa per bottiglia 888,00 € IVA inclusa -10%

666,00 € IVA esclusa

-20%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94453

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Etichetta : Molto danneggiata

Info : annata leggibile sui tappi

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1983 Magnum - PROMO -20%!

960,00 € IVA inclusa per bottiglia 1.200,00 € IVA inclusa -20%

800,00 € IVA esclusa

-5%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94487

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5%!

62,70 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -5%

52,25 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 95311

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1973 - PROMO -10% !

594,00 € IVA inclusa per bottiglia 660,00 € IVA inclusa -10%

495,00 € IVA esclusa