Egly Ouriet

Storia dello Champagne Egly-Ouriet

Fondata dopo la Seconda Guerra Mondiale, la maison di Champagne Egly-Ouriet è il frutto di una lunga tradizione familiare. Nel 1945, il nonno di Francis Egly inizia a coltivare tre ettari di vigne nel prestigioso grand cru di Ambonnay, nella Montagne de Reims. Questo modesto punto di partenza si è evoluto nel corso delle generazioni, con acquisizioni di terreni aggiuntivi, in particolare attraverso matrimoni e acquisti, permettendo alla famiglia di estendere il proprio domaine a 12 ettari, di cui 10 classificati come grand cru. Tra queste acquisizioni, la celebre parcella delle Crayères, dove le viti, piantate più di 60 anni fa, conferiscono ai vini una profondità e una complessità uniche.

Francis Egly, oggi alla guida della maison, perpetua con passione la visione di suo padre Michel, cercando sempre di mettere in luce il carattere singolare di ogni terroir. Pioniere nell'utilizzo di tecniche di vinificazione senza fermentazione malolattica, ha saputo coniugare tradizione e innovazione per produrre champagne invecchiati a lungo in cantina, alcuni per più di sei anni, garantendo così una maturità e una ricchezza incomparabili.

Terroir e Vigne dello Champagne Egly-Ouriet

Il domaine di Champagne Egly-Ouriet si basa su terroir d'eccezione, situati principalmente nei grand cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, ma anche nel premier cru di Vrigny, dove il Pinot Meunier regna sovrano. I suoli ricchi di gesso della Montagne de Reims svolgono un ruolo cruciale nell'espressione minerale dei vini, offrendo una tensione e una freschezza tipiche degli champagne di questa regione. 

Le vigne della maison Egly-Ouriet, con un'età media di 40 anni, beneficiano di metodi colturali sostenibili e rispettosi dell'ambiente. Francis Egly presta particolare attenzione alla biodiversità e alla qualità dei suoli, rifiutando l'uso di fertilizzanti chimici e praticando una potatura che limita volontariamente le rese per garantire una concentrazione aromatica eccezionale. Tra queste parcelle straordinarie si trova quella delle Crayères, dove vecchie viti di Pinot Noir, profondamente radicate nel gesso, producono uve di grande purezza, conferendo alle cuvée una potenza minerale ineguagliabile.

Vinificazioni dello Champagne Egly-Ouriet

Il processo di vinificazione di Egly-Ouriet riflette un savoir-faire unico, che combina il rispetto delle tradizioni champenoise e la costante ricerca della qualità. La maison si distingue per la sua vinificazione in legno, con l'utilizzo di botti di rovere da 1 a 5 anni per alcune cuvée, una pratica rara in Champagne che permette di arricchire la complessità aromatica dei vini rispettandone la freschezza naturale. La fermentazione malolattica non viene ricercata, al fine di preservare quell'acidità fresca e vibrante che conferisce agli champagne di Egly-Ouriet la loro eleganza così caratteristica.

Ogni fase della vinificazione è attentamente controllata per rivelare al meglio l'identità dei terroir. La presa di spuma avviene lentamente in cantina, e i vini maturano sui lieviti per diversi anni, con un minimo di 36 mesi e fino a 10 anni per le cuvée più prestigiose. Questa lunga maturazione sui lieviti apporta una ricchezza aromatica eccezionale, esaltata da una bolla fine e delicata.

Gli champagne non vengono né collati né filtrati prima dell'imbottigliamento, preservando così tutta l'integrità aromatica dei vini. Infine, il dosaggio rimane molto basso, o addirittura inesistente per alcune cuvée extra-brut, al fine di lasciare esprimere tutta la purezza del frutto e del terroir.

Le cuvée dello Champagne Egly-Ouriet

La gamma degli champagne Egly-Ouriet si compone di cuvée variate, ognuna delle quali mette in luce un terroir o un vitigno specifico, mantenendo al contempo la firma elegante e complessa della maison.

Champagne 1er Cru Vignes de Vrigny : Una cuvée 100% Pinot Meunier, proveniente esclusivamente dal terroir premier cru di Vrigny. Questo champagne svela note esotiche e briosciate, con un palato cremoso e sofisticato.

Champagne Brut Grand Cru : Composto da 70% di Pinot Noir e 30% di Chardonnay, questo champagne è un modello di equilibrio tra potenza e finezza. Invecchiato sui lieviti per quasi un anno, si distingue per i suoi aromi complessi di ananas, mango e brioche.

Champagne Brut Rosé : Un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay con un tocco di vino rosso di riserva. Questo rosé rivela aromi golosi di lampone, albicocca e crema pasticcera, esaltati da un'acidità vivace e da una mousse fine.

Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut : Questo vino, dopo più di sette anni di invecchiamento sui lieviti, si rivela di una complessità impressionante, con un dosaggio minimo di 2g/L. La potenza del Pinot Noir si armonizza perfettamente con la finezza dello Chardonnay, per uno champagne ricco e strutturato.

Champagne Grand Cru Millésimé : Proveniente dalle migliori annate, questa annata svela note di mandorle tostate e frutta secca. Uno champagne opulento e potente, caratterizzato da una grande persistenza in bocca.

Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Crayères : Questo 100% Pinot Noir proviene da viti piantate nel 1946 su un terroir eccezionale ad Ambonnay. La mineralità gessosa del suolo apporta una finezza e un'eleganza rare a questo champagne di grande intensità.

Coteaux Champenois Ambonnay

Le annate più notevoli dell'appellation Champagne dagli anni 1980 includono : 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015, e 2018. Questi anni si distinguono per condizioni climatiche eccezionali, offrendo champagne di grande finezza, complessità aromatica e un eccellente potenziale di invecchiamento.

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Lo Champagne Egly-Ouriet, autentico gioiello della Montagne de Reims, si impone come un riferimento per gli amatori di champagne di carattere. Grazie a un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina, la maison propone cuvée di un'eleganza e di una complessità incomparabili. Che siate alla ricerca di uno champagne rosé espressivo, di un blanc de noirs intenso o di un'annata eccezionale, ogni bottiglia di Egly-Ouriet è una promessa di piacere raffinato, da scoprire e assaporare senza moderazione.