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Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)
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Il Brut Grand Cru Egly-Ouriet (Annata 2020 - Sboccato 2025), nato ad Ambonnay, trae la sua forza dal Pinot Noir. Affinato in botti, rivela una mineralità vibrante, una texture setosa e aromi di frutti neri e brioche. Ideale con piatti nobili, si conserva fino al 2030.
Una tenuta familiare radicata nel Grand Cru di Ambonnay, dove il tempo scolpisce champagne di rara intensità.
- Terroir: Suoli gessosi e calcarei delle colline di Ambonnay, culla del Pinot Noir in Champagne, che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura profonda.
- Vinificazione: Affinamento in botti, nessuna fermentazione malolattica, per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.
Note di degustazione del vino Egly-Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Sboccatura 2025)
All'occhio: Veste dorata con riflessi ramati, dalla texture setosa e dalla lucentezza cristallina, che annuncia una materia densa e generosa.
Al naso: Aromi di frutti rossi maturi (ribes, ciliegia nera), che evolvono verso note di pane tostato, nocciola torrefatta e un tocco salino, firma dei grandi terroir gessosi.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano eleganza e potenza.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da champagne o un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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