Egly Ouriet

Storia del Champagne Egly-Ouriet

Fondata dopo la Seconda Guerra Mondiale, la maison del Champagne Egly-Ouriet è il frutto di una lunga tradizione familiare. Nel 1945, il nonno di Francis Egly inizia a coltivare tre ettari di vigneti nel prestigioso grand cru di Ambonnay, nella Montagne de Reims. Questo modesto punto di partenza si è evoluto nel corso delle generazioni, con acquisizioni di terreni aggiuntivi, in particolare attraverso matrimoni e acquisti, permettendo alla famiglia di estendere il proprio domaine a 12 ettari, di cui 10 ettari classificati grand cru. Tra queste acquisizioni, la celebre parcella des Crayères, dove le viti, piantate più di 60 anni fa, conferiscono ai vini una profondità e una complessità uniche.

Francis Egly, oggi alla guida della maison, perpetua con passione la visione del padre Michel, cercando sempre di mettere in luce il carattere singolare di ogni terroir. Pioniere nell'utilizzo di tecniche di vinificazione senza fermentazione malolattica, ha saputo coniugare tradizione e innovazione per produrre Champagne affinati a lungo in cantina, alcuni per più di sei anni, garantendo così una maturità e una ricchezza incomparabili.

Terroir e Vigneti del Champagne Egly-Ouriet

Il Domaine del Champagne Egly-Ouriet si basa su terroir d'eccezione, principalmente situati nei grand cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, ma anche nel premier cru di Vrigny, dove il Pinot Meunier regna sovrano. I suoli ricchi di gesso della Montagne de Reims svolgono un ruolo cruciale nell'espressione minerale dei vini, offrendo una tensione e una freschezza tipiche dei Champagne di questa regione. 

Le vigne della maison Egly-Ouriet, con un'età media di 40 anni, beneficiano di metodi colturali sostenibili e rispettosi dell'ambiente. Francis Egly presta particolare attenzione alla biodiversità e alla qualità dei suoli, rifiutando l'uso di fertilizzanti chimici e praticando una potatura che limita volontariamente i rendimenti per garantire una concentrazione aromatica eccezionale. Tra queste parcelle straordinarie si trova quella des Crayères, dove vecchie viti di Pinot Noir, profondamente radicate nel gesso, producono uve di grande purezza, conferendo alle cuvée una potenza minerale ineguagliata.

Vinificazioni del Champagne Egly-Ouriet

Il processo di vinificazione di Egly-Ouriet riflette un savoir-faire unico, che combina il rispetto delle tradizioni della Champagne e la costante ricerca della qualità. La maison si distingue per la vinificazione in legno, con l'utilizzo di botti di rovere da 1 a 5 anni per alcune cuvée, una pratica rara in Champagne che consente di arricchire la complessità aromatica dei vini rispettandone la freschezza naturale. La fermentazione malolattica non è ricercata, al fine di preservare quell'acidità fresca e vibrante che conferisce agli Champagne di Egly-Ouriet la loro eleganza così caratteristica.

Ogni fase della vinificazione è attentamente controllata per rivelare al meglio l'identità dei terroir. La presa di spuma avviene lentamente in cantina, e i vini invecchiano sui lieviti per diversi anni, con un minimo di 36 mesi e fino a 10 anni per le cuvée più prestigiose. Questo lungo invecchiamento sui lieviti apporta una ricchezza aromatica eccezionale, valorizzata da una bolla fine e delicata.

I Champagne non sono né chiarificati né filtrati prima dell'imbottigliamento, preservando così tutta l'integrità aromatica dei vini. Infine, il dosaggio rimane molto basso, o addirittura inesistente per alcune cuvée extra-brut, al fine di lasciare esprimere tutta la purezza del frutto e del terroir.

Le cuvée del Champagne Egly-Ouriet

La gamma dei Champagne Egly-Ouriet si compone di cuvée variegate, ognuna delle quali mette in luce un terroir o un vitigno specifico, mantenendo al contempo la firma elegante e complessa della maison.

Champagne 1er Cru Vignes de Vrigny: Una cuvée 100% Pinot Meunier, proveniente esclusivamente dal terroir premier cru di Vrigny. Questo Champagne svela note esotiche e briosciate, con una bocca cremosa e sofisticata.

Champagne Brut Grand Cru: Composto da 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, questo Champagne è un modello di equilibrio tra potenza e finezza. Affinato sui lieviti per quasi un anno, si distingue per i suoi complessi aromi di ananas, mango e brioche.

Champagne Brut Rosé: Un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay con un tocco di vino rosso di riserva. Questo rosé rivela aromi golosi di lampone, albicocca e crema pasticcera, esaltati da una vivace acidità e una mousse fine.

Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut: Questo vino, dopo più di sette anni di affinamento sui lieviti, si rivela di una complessità impressionante, con un dosaggio minimo di 2 g/L. La potenza del Pinot Noir si armonizza perfettamente con la finezza dello Chardonnay, per un Champagne ricco e strutturato.

Champagne Grand Cru Millesimato: Proveniente dalle migliori annate, questa annata svela note di mandorle tostate e frutta secca. Un Champagne opulento e potente, caratterizzato da una grande persistenza in bocca.

Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Crayères: Questo 100% Pinot Noir proviene da viti piantate nel 1946 su un terroir eccezionale ad Ambonnay. La mineralità gessosa del suolo apporta una finezza e un'eleganza rare a questo Champagne di grande intensità.

Coteaux Champenois Ambonnay

Le annate più straordinarie dell'appellation Champagne dagli anni 1980 includono: 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015, e 2018. Questi anni si distinguono per condizioni climatiche eccezionali, offrendo Champagne di grande finezza, complessità aromatica e un eccellente potenziale di invecchiamento.

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Il Champagne Egly-Ouriet, vero gioiello della Montagne de Reims, si impone come riferimento per gli amatori di Champagne di carattere. Grazie a un lavoro meticoloso in vigna come in cantina, la maison propone cuvée di eleganza e complessità incomparabili. Che siate alla ricerca di un Champagne rosé espressivo, di un blanc de noirs intenso o di un'annata eccezionale, ogni bottiglia di Egly-Ouriet è una promessa di piacere raffinato, da scoprire e assaporare senza moderazione.