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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
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Il Bourgogne Oka 2021 di Cyprien Arlaud è un Pinot Noir biologico proveniente da Morey-Saint-Denis. Affinato in botti di rovere, svela aromi di frutti rossi, note floreali e un tocco speziato. Morbido e minerale, seduce per la sua freschezza e il suo finale netto. Da degustare con pollame o formaggi, si conserva 2-3 anni.
Un domaine familiare radicato a Morey-Saint-Denis, dove tre generazioni forgiano vini di Borgogna con rigore e rispetto del terroir.
- Terroir : Suoli calcarei e argillo-calcarei della Côte de Nuits, tra Morey-Saint-Denis e la Haute Côte, per vini di un'eleganza minerale.
- Vinificazione : Approccio biodinamico, interventi minimi e affinamento preciso per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
All'occhio : Una veste rosso granato, di una texture setosa e luminosa, che annuncia un vino di grande precisione.
Al naso : Aromi di ciliegia fresca e lampone acidulo, ravvivati da note floreali di peonia e un tocco speziato di pepe bianco, il tutto sostenuto da una mineralità gessosa.
In bocca : Un attacco vivace e teso, in cui i tannini fini avvolgono una materia fruttata e succosa, sostenuta da un'acidità salina e da un finale lungo ed elegante.
Servire tra 14 e 16°C in un bicchiere da Borgogna per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra frutto e mineralità si esprime con una rara purezza.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare fin d'ora o da conservare 5-8 anni in condizioni ottimali (cantina fresca e umida).
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