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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
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Le Bourgogne Oka 2021 de Cyprien Arlaud est un Pinot Noir bio issu de Morey-Saint-Denis. Élevé en fûts de chêne, il dévoile des arômes de fruits rouges, des notes florales et une pointe épicée. Souple et minéral, il séduit par sa fraîcheur et sa finale nette. À déguster avec volailles ou fromages, il se garde 2-3 ans.
Un domaine familial ancré à Morey-Saint-Denis, où trois générations façonnent des vins de Bourgogne avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et la Haute Côte, pour des vins d’une élégance minérale.
- Vinification : Approche biodynamique, interventions minimales et élevage précis pour révéler la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
À l’œil : Une robe rouge grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant un vin d’une grande précision.
Au nez : Arômes de cerise fraîche et de framboise acidulée, relevés par des notes florales de pivoine et une touche épicée de poivre blanc, le tout soutenu par une minéralité crayeuse.
En bouche : Une attaque vive et tendue, où les tanins fins enveloppent une matière fruitée et juteuse, portée par une acidité saline et une finale longue et élégante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre fruit et minéralité s’exprime avec une rare pureté.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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