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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2009
123820
Rosso
75cl
97/100
96/100
18/20
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Il Cornas 2009 di Domaine Auguste Clape incarna l’eleganza dei Syrah di Cornas. Affinato in tini di legno, questo vino conquista con note di mora, spezie e pietra focaia. Denso e preciso, unisce tannini setosi e mineralità. Perfetto fino al 2037 con selvaggina o formaggi a pasta dura.
Domaine Auguste Clape
Situata nel cuore di Cornas, questa tenuta familiare incarna l’eredità di un Syrah plasmato dagli scisti dell’Ardèche, dove ogni generazione affina il dialogo tra il terroir e il tempo.
- Terroir: i ripidi pendii di Cornas, dai suoli granitici e scistosi, danno forma a vini dalla mineralità vibrante e dalla rara densità, fedeli alla Denominazione di Origine Protetta.
- Vinificazione: fermentazione a grappolo intero e affinamento in vecchi tini di legno per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2009
Alla vista: un colore rosso intenso dai riflessi granato, denso e setoso.
Al naso: dapprima aromi di mora selvatica e ribes nero croccante, poi note di violetta e pepe nero, prima di aprirsi a un tocco di liquirizia e a una sottile salinità gessosa.
Al palato: un attacco preciso, in cui la consistenza carnosa si unisce a una vivace acidità e a una mineralità granitica, per un finale lungo ed elegante sostenuto da tannini setosi.
Servire a 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2009
Un’annata generosa, in cui il calore estivo ha portato a maturazione gli acini senza comprometterne la freschezza, offrendo un raro equilibrio tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2037, purché conservato in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
Leggi di più
Situata nel cuore di Cornas, questa tenuta familiare incarna l’eredità di un Syrah plasmato dagli scisti dell’Ardèche, dove ogni generazione affina il dialogo tra il terroir e il tempo.
- Terroir: i ripidi pendii di Cornas, dai suoli granitici e scistosi, danno forma a vini dalla mineralità vibrante e dalla rara densità, fedeli alla Denominazione di Origine Protetta.
- Vinificazione: fermentazione a grappolo intero e affinamento in vecchi tini di legno per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2009
Alla vista: un colore rosso intenso dai riflessi granato, denso e setoso.
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Al palato: un attacco preciso, in cui la consistenza carnosa si unisce a una vivace acidità e a una mineralità granitica, per un finale lungo ed elegante sostenuto da tannini setosi.
Servire a 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
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Un’annata generosa, in cui il calore estivo ha portato a maturazione gli acini senza comprometterne la freschezza, offrendo un raro equilibrio tra potenza e finezza.
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