Auguste Clape Cornas 2009
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Der Cornas 2009 von Domaine Auguste Clape verkörpert die Eleganz der Syrah-Weine aus Cornas. In großen Holzfässern ausgebaut, begeistert er mit Noten von Brombeere, Gewürzen und Feuerstein. Dicht und präzise verbindet er seidige Tannine mit Mineralität. Bis 2037 ideal zu Wild oder Hartkäse.

Domaine Auguste Clape
Im Herzen von Cornas gelegen, verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines von den Schieferböden der Ardèche geprägten Syrah. Jede Generation verfeinert dabei das Zusammenspiel von Terroir und Zeit.

- Terroir: Die steilen Hänge von Cornas mit ihren Granit- und Schieferböden prägen Weine von lebendiger Mineralität und seltener Dichte, die der geschützten Ursprungsbezeichnung treu bleiben.
- Vinifikation: Vergärung ganzer Trauben und Ausbau in alten großen Holzfässern, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs unverfälscht zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Auguste Clape Cornas 2009

Im Glas: Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, dicht und seidig.
In der Nase: Zunächst Aromen wilder Brombeeren und frischer schwarzer Johannisbeeren, dann Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer, bevor sich ein Hauch Lakritz und eine subtile kreidige Salzigkeit entfalten.
Am Gaumen: Ein präziser Auftakt, bei dem sich eine fleischige Textur mit lebendiger Säure und granitischer Mineralität verbindet. Seidige Tannine tragen das lange, elegante Finale.

Bei 16 °C in einem Rotweinglas des Typs Bourgogne servieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2009

Ein großzügiger Jahrgang, in dem die Sommerwärme die Beeren reifen ließ, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen – mit einer seltenen Balance zwischen Kraft und Finesse.
- Lagerpotenzial: Bei Lagerung in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt bis 2037 genießen.

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