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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
105562
Rosso
75cl
91-94/100
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Il Cornas Renaissance 2020 del Domaine Auguste Clape, nato sui suoli granitici di Cornas, esprime la Syrah con purezza. Note di ciliegia nera, ribes nero e spezie, bocca ampia, tannini setosi e finale minerale. Perfetto già dal 2025 con selvaggina o formaggi a pasta dura.
Domaine Auguste Clape
Pilastro storico di Cornas, questa tenuta familiare incarna da generazioni l'anima settentrionale del Rodano – un terroir di scisto e sole dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: Vigneti radicati sui ripidi versanti di Cornas, dove i suoli granitici e scistosi, immersi in un clima continentale, plasmano vini di una mineralità vibrante e di una profondità tannica unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali – diraspatura manuale, macerazione lunga e affinamento in botti – per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
All'occhio: Veste di un porpora profondo con riflessi granati, densa e luminosa.
Al naso: Un'esplosione di frutti neri maturi – ciliegia nera, ribes nero schiacciato – seguita da note di sottobosco umido, pietra focaia e un tocco mentolato, il tutto avvolto da una spezia dolce e pepata.
In bocca: Texture setosa e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la mineralità granitica del terroir; i tannini, fini e precisi, si distendono in un finale salino e persistente, dove si intrecciano frutti di bosco e sfumature di liquirizia.
Da servire tra 16 e 18°C, in un bicchiere da vino rosso tipo Borgogna per liberarne gli aromi complessi.
Annata 2020
Un'annata in cui il calore estivo, mitigato da notti fresche, ha permesso alla Syrah di raggiungere una maturità ideale senza perdere la sua tensione naturale.
- Potenziale di invecchiamento: Al suo apice tra il 2025 e il 2035, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro storico di Cornas, questa tenuta familiare incarna da generazioni l'anima settentrionale del Rodano – un terroir di scisto e sole dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: Vigneti radicati sui ripidi versanti di Cornas, dove i suoli granitici e scistosi, immersi in un clima continentale, plasmano vini di una mineralità vibrante e di una profondità tannica unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali – diraspatura manuale, macerazione lunga e affinamento in botti – per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
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In bocca: Texture setosa e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la mineralità granitica del terroir; i tannini, fini e precisi, si distendono in un finale salino e persistente, dove si intrecciano frutti di bosco e sfumature di liquirizia.
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