Caudron Cornalyne
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Caudron Cornalyne
Descubra Caudron Cornalyne, una cuvée excepcional de Domaine Caudron, situado en Passy-Grigny, en el corazón del valle del Marne. Esta casa, heredera de una tradición vitivinícola encarnada por el abad Aimé Caudron, cultiva con pasión la variedad Meunier en un terruño arcilloso-calcáreo y realza su carácter en champagnes elegantes y originales.
Este champagne brut, con una dosificación controlada de 9 g/l, ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Elaborado íntegramente con Pinot Meunier, del que un 50 % se vinifica en barricas de roble, combina la finura de la variedad con un sutil toque de madera y revela una profundidad singular tras una crianza prolongada sobre lías.
A la vista, su color dorado brillante resplandece con finas burbujas. En nariz, los aromas de flores blancas y frutas maduras, como el melocotón y la pera, se entrelazan con notas tostadas y de vainilla. En boca, seduce por su textura carnosa, su elegante frescura y un final complejo, marcado por matices de caramelo y especias dulces. Ideal para acompañar foie gras o un queso curado, este champagne deleitará a quienes aprecian las cuvées singulares y refinadas.
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