Caudron Cornalyne
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Caudron Cornalyne

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Caudron Cornalyne

Descubra el Caudron Cornalyne, una cuvée de excepción procedente del dominio Caudron, situado en Passy-Grigny, en el corazón del Valle del Marne. Esta casa, heredera de una tradición vitivinícola encarnada por el abate Aimé Caudron, cultiva con pasión la variedad Meunier en un terruño arcillo-calcáreo, sublimando su carácter en champagnes elegantes y originales.

Este champagne brut, con una dosificación controlada de 9 g/l, ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Elaborado al 100 % a partir de Pinot Meunier, del cual el 50 % se vinifica en barricas de roble, combina la finura de la variedad con un sutil toque amaderado, revelando una profundidad única tras un prolongado envejecimiento sobre lías.

A la vista, su color dorado brillante centellea con finas burbujas. En nariz, aromas de flores blancas y frutas maduras como el melocotón y la pera se entrelazan con notas tostadas y avanilladas. En boca, seduce por una textura carnosa, una frescura elegante y un final complejo, marcado por toques de caramelo y especias suaves. Ideal con foie gras o un queso curado, este champagne deleitará a los amantes de cuvées atípicas y refinadas.

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