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Il Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 rivela la purezza dei suoli argillo-calcarei di Chablis. Affinato in botti, questo vino bianco offre note di agrumi, di pietra focaia e una tensione minerale. Perfetto con i frutti di mare, può invecchiare 10 anni.

Domaine Vincent Dauvissat
Una tenuta familiare radicata nelle mitiche colline di Chablis, dove il tempo scolpisce vini di una rara precisione.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani argillo-calcarei dei Grands Crus, portatori di una mineralità gessosa e di una tensione salina unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, fermentazioni in vasche smaltate e affinamento prolungato in botti antiche per un'espressione pura dello Chardonnay.

Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015

All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
Al naso: Aromi di limone candito, fiori d'acacia e molluschi freschi, ravvivati da un tocco salino e da una punta di pietra focaia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino, sorretto da un'eleganza persistente.

Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.

Annata 2015

Un'annata generosa, segnata da una maturità ottimale e da una concentrazione notevole, senza sacrificare la freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni fresche e stabili, al riparo dalla luce.

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