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Domaine des Tours 2021
Entstanden auf den Kiesböden des Vaucluse, vereint der Domaine des Tours 2021 (Château des Tours) Grenache, Syrah und Cinsault. Mit einer 12-monatigen Fasslagerung bietet dieser Biowein Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Thymian, einen samtigen und mineralischen Gaumen. Perfekt zu Wild oder einem Schmorbraten, er kann 5 bis 8 Jahre gelagert werden.
Château des Tours
Familienweingut mit Sitz in Sarrians, im Herzen des Vaucluse, wo das Können von Emmanuel Reynaud eine biologische und anspruchsvolle Winzertradition fortsetzt.
- Terroir: Kiesige Böden des südlichen Rhônetals, mineralische Alluvionen, die Weine von seltener Präzision formen.
- Vinifikation: Späte Lese, natürliche Gärung und Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck des Grenache und seiner Begleitkrebssorten.
Verkostungsnotizen des Weins Château des Tours Domaine des Tours 2021
Im Auge – Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verbinden sich mit Noten von Lakritze, getrocknetem Thymian, dann ein salziger Hauch, der an von der Sonne erwärmte Kieselsteine erinnert.
Im Gaumen – Lebhafter und präziser Angriff, seidene Tannine, umhüllt von einer kreidigen Mineralität, langer und gespannter Abgang mit anhaltender eleganter Salzigkeit.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bordeaux servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der durch eine langsame und ausgewogene Reife geprägt ist und Weine von großer Frische und harmonischer Struktur hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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Familienweingut mit Sitz in Sarrians, im Herzen des Vaucluse, wo das Können von Emmanuel Reynaud eine biologische und anspruchsvolle Winzertradition fortsetzt.
- Terroir: Kiesige Böden des südlichen Rhônetals, mineralische Alluvionen, die Weine von seltener Präzision formen.
- Vinifikation: Späte Lese, natürliche Gärung und Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck des Grenache und seiner Begleitkrebssorten.
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Im Auge – Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verbinden sich mit Noten von Lakritze, getrocknetem Thymian, dann ein salziger Hauch, der an von der Sonne erwärmte Kieselsteine erinnert.
Im Gaumen – Lebhafter und präziser Angriff, seidene Tannine, umhüllt von einer kreidigen Mineralität, langer und gespannter Abgang mit anhaltender eleganter Salzigkeit.
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