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Borgogna
| Charmes Chambertin
Dujac Charmes Chambertin 2016
101752
Rosso
75cl
91-93/100
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Nato dai terroir calcarei di Charmes-Chambertin Grand Cru, il Dujac 2016 è un Pinot Noir affinato 16 mesi in botti. I suoi aromi di frutti rossi e la sua mineralità si uniscono a una bocca vivace e setosa. Ideale fino al 2030, esalta carni rosse e formaggi.
Domaine Dujac
Un domaine familiare radicato nella Côte de Nuits, dove l'eredità di Jacques Seysses si perpetua nell'esigenza e nel rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grand Cru di Borgogna, dove il Pinot Noir esprime una mineralità cretosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Metodi biodinamici, fermentazione con grappoli interi e affinamento in botti di rovere per vini dalla precisione setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi profondi, dalla texture vellutata e luminosa.
Al naso: Aromi di lampone fresco e fragola schiacciata si intrecciano con note di violetta e liquirizia, arricchite da un tocco minerale che evoca la selce.
In bocca: Un vino dalla tensione elegante, in cui l'acidità vivace e la mineralità cretosa sostengono una texture setosa, prolungata da un finale salino e persistente.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza e la struttura si sposano con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nella Côte de Nuits, dove l'eredità di Jacques Seysses si perpetua nell'esigenza e nel rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grand Cru di Borgogna, dove il Pinot Noir esprime una mineralità cretosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Metodi biodinamici, fermentazione con grappoli interi e affinamento in botti di rovere per vini dalla precisione setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi profondi, dalla texture vellutata e luminosa.
Al naso: Aromi di lampone fresco e fragola schiacciata si intrecciano con note di violetta e liquirizia, arricchite da un tocco minerale che evoca la selce.
In bocca: Un vino dalla tensione elegante, in cui l'acidità vivace e la mineralità cretosa sostengono una texture setosa, prolungata da un finale salino e persistente.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza e la struttura si sposano con armonia.
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